Balia di Zola

La finca Balia di Zola comprende 15 hectáreas de terrenos, de las cuales 5 están reservadas para la vid y el resto dedicado a bosques y olivares, localizados a una altitud de aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar. Las variedades tradicionales Sangiovese y Albana, representadas también por cepas muy viejas, son cultivados por Veruska y Claudio en terrenos compuestos de margas calcáreas, arcilla y arenisca, con exposición al sur y suroeste. La gestión agronómica busca preservar la salud de las plantas y del suelo, así como limitar los rendimientos de uva por hectárea para elevar la calidad de las bayas. La cosecha se realiza rigurosamente a mano y el mismo enfoque respetuoso con la materia prima se adopta en la bodega, donde las fermentaciones se realizan espontáneamente gracias a la intervención exclusiva de las levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable termorregulados. Los períodos posteriores de envejecimiento tienen lugar siempre en acero para las expresiones más inmediatas o en barricas de roble francés para los vinos más complejos, honrando siempre el carácter del territorio y de la variedad.

Como ya se mencionó, la selección de la bodega Balia di Zola se centra en el Sangiovese de Romagna, ofrecido en la versión Superiore con el ‘Balitore’ y en la versión Riserva con el ‘Redinoce’. Ambas interpretaciones sorprenden por su brillante frescura y

Entre las suaves colinas de Romagna, dentro del municipio de Modigliana, opera la bodega Balia di Zola de Veruska Eluci, dedicada a la valoración de la expresión más auténtica del Sangiovese de Romagna. Fue en 1999 cuando Veruska y su esposo Claudio Fiore decidieron iniciar su propio proyecto enológico identificando una antigua casa de campo del siglo XVIII localmente denominada "balìa", término que se utilizaba para referirse a las antiguas sedes de los funcionarios y de donde proviene el nombre de la finca. La pareja se ha dedicado a la recuperación de los viejos viñedos y han renovado la casa de campo convirtiéndola en bodega. La filosofía productiva adoptada por Veruska y Claudio se basa en el concepto de que el buen vino nace en la viña, por lo que el aspecto agronómico es cuidadosamente atendido por la pareja.

La finca Balia di Zola comprende 15 hectáreas de terrenos, de las cuales 5 están reservadas para la vid y el resto dedicado a bosques y olivares, localizados a una altitud de aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar. Las variedades tradicionales Sangiovese y Albana, representadas también por cepas muy viejas, son cultivados por Veruska y Claudio en terrenos compuestos de margas calcáreas, arcilla y arenisca, con exposición al sur y suroeste. La gestión agronómica busca preservar la salud de las plantas y del suelo, así como limitar los rendimientos de uva por hectárea para elevar la calidad de las bayas. La cosecha se realiza rigurosamente a mano y el mismo enfoque respetuoso con la materia prima se adopta en la bodega, donde las fermentaciones se realizan espontáneamente gracias a la intervención exclusiva de las levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable termorregulados. Los períodos posteriores de envejecimiento tienen lugar siempre en acero para las expresiones más inmediatas o en barricas de roble francés para los vinos más complejos, honrando siempre el carácter del territorio y de la variedad.
Como ya se mencionó, la selección de la bodega Balia di Zola se centra en el Sangiovese de Romagna, ofrecido en la versión Superiore con el ‘Balitore’ y en la versión Riserva con el ‘Redinoce’. Ambas interpretaciones sorprenden por su brillante frescura y

Una de las más bellas sorpresas en el panorama vitivinícola de Emilia Romagna