Balmenach
Balmenach es una destilería que se encuentra en las Tierras Altas escocesas, en el centro de un parque nacional muy importante, el de Cairgorm. Se trata de una realidad productiva cuyas raíces se remontan a la primera mitad del siglo diecinueve, más precisamente a 1824, año en el que James MacGregor la fundó. Desde entonces han pasado muchos años, y la destilería ha atravesado períodos alternantes, pasando de mano en mano entre propiedades más visionarias y otras más imprudentes, hasta llegar a hoy, en la que, al frente de Balmenach, encontramos a Inver House Distillers Limited, una prestigiosa compañía que también posee otras casas productoras de “spirits”.
Balmenach se caracteriza desde siempre por la utilización, durante todo el proceso productivo, de materias primas de absoluta calidad. Solo a partir de una cuidadosa selección es posible dar origen a etiquetas de prestigio, que logran destacarse en un mercado que, debido a la cada vez más fuerte globalización, tiende a estandarizar sabores y gustos. Los mejores cereales son elegidos con cuidado del equipo de la destilería, y también el agua utilizada durante el proceso productivo proviene de fuentes purísimas y cristalinas, situadas en las colinas de Cromdale, no muy lejos de donde tiene su sede Balmenach. El proceso de destilación sigue técnicas altamente artesanales, que, al término del trabajo, conducen a botellas de indudable calidad, capaces de contar la magia del paisaje de las Highlands.
Dentro de las murallas de Balmenach nacen diferentes etiquetas, siempre caracterizadas por sorbos expresivos e incisivos, donde la armonía de la bebida es fruto del cuidado puesto en cada pequeño detalle, desde la búsqueda de las mejores materias primas hasta el embotellado. Entre los diferentes productos de la gama, una mención en particular debe reservarse para el Gin “Caorunn”, nacido de la mente de uno de los destiladores de Balmenach, Simon Buley. Un destilado que tiene su origen en la infusión de cinco “botanicals” típicos de la tradición celta, que lleva a un sorbo fresco y seco, enriquecido con aromas variados en nariz. Una joya absolutamente para probar, dado que se realiza solamente con pocas botellas, para mantener constante el alto nivel cualitativo.
Balmenach es una destilería que se encuentra en las Tierras Altas escocesas, en el centro de un parque nacional muy importante, el de Cairgorm. Se trata de una realidad productiva cuyas raíces se remontan a la primera mitad del siglo diecinueve, más precisamente a 1824, año en el que James MacGregor la fundó. Desde entonces han pasado muchos años, y la destilería ha atravesado períodos alternantes, pasando de mano en mano entre propiedades más visionarias y otras más imprudentes, hasta llegar a hoy, en la que, al frente de Balmenach, encontramos a Inver House Distillers Limited, una prestigiosa compañía que también posee otras casas productoras de “spirits”.
Balmenach se caracteriza desde siempre por la utilización, durante todo el proceso productivo, de materias primas de absoluta calidad. Solo a partir de una cuidadosa selección es posible dar origen a etiquetas de prestigio, que logran destacarse en un mercado que, debido a la cada vez más fuerte globalización, tiende a estandarizar sabores y gustos. Los mejores cereales son elegidos con cuidado del equipo de la destilería, y también el agua utilizada durante el proceso productivo proviene de fuentes purísimas y cristalinas, situadas en las colinas de Cromdale, no muy lejos de donde tiene su sede Balmenach. El proceso de destilación sigue técnicas altamente artesanales, que, al término del trabajo, conducen a botellas de indudable calidad, capaces de contar la magia del paisaje de las Highlands.
Dentro de las murallas de Balmenach nacen diferentes etiquetas, siempre caracterizadas por sorbos expresivos e incisivos, donde la armonía de la bebida es fruto del cuidado puesto en cada pequeño detalle, desde la búsqueda de las mejores materias primas hasta el embotellado. Entre los diferentes productos de la gama, una mención en particular debe reservarse para el Gin “Caorunn”, nacido de la mente de uno de los destiladores de Balmenach, Simon Buley. Un destilado que tiene su origen en la infusión de cinco “botanicals” típicos de la tradición celta, que lleva a un sorbo fresco y seco, enriquecido con aromas variados en nariz. Una joya absolutamente para probar, dado que se realiza solamente con pocas botellas, para mantener constante el alto nivel cualitativo.
