Balugani Roberto
Durante casi 40 años, Roberto Balugani vinifica con maestría y pasión sus propias uvas en el viejo caserío familiar. Aquí, entre espléndidas y vastas colinas de Levizzano Rangone, una fracción de Castelvetro di Modena, las tradiciones enológicas se centran en la fermentación natural del vino en botella. Roberto se ha mantenido fiel a este antiguo método, no limitándose a reproducirlo pedantemente, sino reinterpretándolo con un espíritu innovador. La pequeña producción no se limita a los tradicionales Lambruschi espumosos, sino que también incluye vinos blancos espumosos y espumantes producidos con método clásico.
Los viñedos de Roberto Balugani rodean la bodega y el caserío y se extienden por 7 hectáreas, con instalaciones de doble cortina arraigadas en terrenos colinosos arcillosos. El respeto por una agricultura tradicional y el sentido común campesino guían el trabajo en el viñedo: las intervenciones se reducen al mínimo y se basan en el principio de la lucha integrada. Cobre, azufre, fertilizantes orgánicos, estiércol y abonos verdes son los protagonistas de este virtuoso sistema de cultivo. ILos trabajos en bodega no se limitan al respeto de las prácticas tradicionales: desde hace pocos años, Roberto ha desarrollado un dispositivo mecánico que permite la sfecciatura de los vinos ‘à la volée’ después de la toma de espuma, limpiándolos de los sedimentos de fermentación.
Los vinos de Balugani expresan todo el carácter de la tradición enológica emiliana, revelando una indiscutible calidad. Ajeno a las lógicas estrictamente comerciales, Roberto cree en el valor de su trabajo, en las potencialidades del terroir y en la fuerza de la tradición. De estos presupuestos nacen vinos espumosos de gran carácter, caracterizados por una precisión olfativa, un gusto seco y vertical, y una emocionante y satisfactoria facilidad de beber.
Durante casi 40 años, Roberto Balugani vinifica con maestría y pasión sus propias uvas en el viejo caserío familiar. Aquí, entre espléndidas y vastas colinas de Levizzano Rangone, una fracción de Castelvetro di Modena, las tradiciones enológicas se centran en la fermentación natural del vino en botella. Roberto se ha mantenido fiel a este antiguo método, no limitándose a reproducirlo pedantemente, sino reinterpretándolo con un espíritu innovador. La pequeña producción no se limita a los tradicionales Lambruschi espumosos, sino que también incluye vinos blancos espumosos y espumantes producidos con método clásico.
Los viñedos de Roberto Balugani rodean la bodega y el caserío y se extienden por 7 hectáreas, con instalaciones de doble cortina arraigadas en terrenos colinosos arcillosos. El respeto por una agricultura tradicional y el sentido común campesino guían el trabajo en el viñedo: las intervenciones se reducen al mínimo y se basan en el principio de la lucha integrada. Cobre, azufre, fertilizantes orgánicos, estiércol y abonos verdes son los protagonistas de este virtuoso sistema de cultivo. ILos trabajos en bodega no se limitan al respeto de las prácticas tradicionales: desde hace pocos años, Roberto ha desarrollado un dispositivo mecánico que permite la sfecciatura de los vinos ‘à la volée’ después de la toma de espuma, limpiándolos de los sedimentos de fermentación.
Los vinos de Balugani expresan todo el carácter de la tradición enológica emiliana, revelando una indiscutible calidad. Ajeno a las lógicas estrictamente comerciales, Roberto cree en el valor de su trabajo, en las potencialidades del terroir y en la fuerza de la tradición. De estos presupuestos nacen vinos espumosos de gran carácter, caracterizados por una precisión olfativa, un gusto seco y vertical, y una emocionante y satisfactoria facilidad de beber.
