Barbacan

Söl y Piza Mej, verdaderos cru de la empresa, situados a unos 500 metros de altitud. En completo respeto de las tradiciones y del ecosistema, el enfoque en el viñedo prevé el uso de bajas cantidades de cobre y azufre, solo cuando es necesario, evitando no solo pesticidas y herbicidas, sino también fertilizaciones e irrigaciones. En la bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente en cubas de acero y cemento, aprovechando únicamente las levaduras indígenas, y para los afinamientos se prefieren grandes barricas de roble. Se utilizan solo cantidades extremadamente moderadas de sulfitos añadidos antes del embotellado.

Los vinos Barbacán son capaces de expresar de manera directa y profunda la extraordinaria realidad vitivinícola de Valtellina. Nacen de uvas Chiavennasca, la típica uva de la montaña valtellinesa, y otros cepajes como el Róssola, Pignola, Chiavennaschino, Brugnola, Negrera, Treunasca, Róssolino Rosa, Bressana y Chiavennasca Bianca, que constituyen juntos el gran legado de generaciones de viticultores valtellineses y un enorme patrimonio en términos de biodiversidad y riqueza cultural, sobre el cual la familia Sega ha iniciado un plan de recuperación y salvaguardia también a favor de otros productores que lo necesiten. Los tintos producidos, desde el Rosso y Rosato conviviales y de fácil beber, hasta los austeros Sol, Jazpém, Livél y Fracia, son expresiones vivas y vibrantes, con una energía que habla tanto de raíces antiguas como de una pasión libre y valiente. La voluntad de redescubrir y saborear los arquetipos del territorio a través de la rigurosa tipicidad de los vinos producidos se manifiesta claramente en las etiquetas, que reproducen las inscripciones rupestres dejadas por los antiguos pueblos del Neolítico. Las etiquetas parecen evocar las imágenes prehistóricas y los paradigmas primarios de un territorio que, en la copa, desvela parte de sus más profundos secretos.

Söl y Piza Mej, verdaderos cru de la empresa, situados a unos 500 metros de altitud. En completo respeto de las tradiciones y del ecosistema, el enfoque en el viñedo prevé el uso de bajas cantidades de cobre y azufre, solo cuando es necesario, evitando no solo pesticidas y herbicidas, sino también fertilizaciones e irrigaciones. En la bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente en cubas de acero y cemento, aprovechando únicamente las levaduras indígenas, y para los afinamientos se prefieren grandes barricas de roble. Se utilizan solo cantidades extremadamente moderadas de sulfitos añadidos antes del embotellado.

Los vinos Barbacán son capaces de expresar de manera directa y profunda la extraordinaria realidad vitivinícola de Valtellina. Nacen de uvas Chiavennasca, la típica uva de la montaña valtellinesa, y otros cepajes como el Róssola, Pignola, Chiavennaschino, Brugnola, Negrera, Treunasca, Róssolino Rosa, Bressana y Chiavennasca Bianca, que constituyen juntos el gran legado de generaciones de viticultores valtellineses y un enorme patrimonio en términos de biodiversidad y riqueza cultural, sobre el cual la familia Sega ha iniciado un plan de recuperación y salvaguardia también a favor de otros productores que lo necesiten. Los tintos producidos, desde el Rosso y Rosato conviviales y de fácil beber, hasta los austeros Sol, Jazpém, Livél y Fracia, son expresiones vivas y vibrantes, con una energía que habla tanto de raíces antiguas como de una pasión libre y valiente. La voluntad de redescubrir y saborear los arquetipos del territorio a través de la rigurosa tipicidad de los vinos producidos se manifiesta claramente en las etiquetas, que reproducen las inscripciones rupestres dejadas por los antiguos pueblos del Neolítico. Las etiquetas parecen evocar las imágenes prehistóricas y los paradigmas primarios de un territorio que, en la copa, desvela parte de sus más profundos secretos.