Barbacarlo - Lino Maga
Lino Maga es el señor Barbacarlo, el productor, fallecido hace unos años, de un vino rústico y campesino que se ha convertido en mito y leyenda. La fundación de la bodega se remonta a 1896, cuando los antepasados de la familia Maga nombraron el viñedo familiar y toda una colina en memoria del tío Carlo: Barbacarlo en el dialecto pavese. Años de luchas y batallas legales llevaron a Lino a tener el monopolio de la marca, primero reconocido como sinónimo de buen vino del Oltrepò, y luego el viñedo fue reconocido como grand cru monopole.
Nos encontramos en las colinas del municipio de Broni, en el Oltrepò Pavese. Aquí el hijo Giuseppe, que tomó las riendas tras la desaparición de Lino, cultiva los dos cru de propiedad, el Barbacarlo y el Montebuono, poblados por vides centenarias, sin el uso de fertilizantes químicos y herbicidas, utilizando solo un poco de azufre y mucho sentido común campesino. En la bodega, la fermentación ocurre en grandes y muy viejos barriles de roble o castaño, cada uno con un nombre propio. El vino se embotella inmediatamente, a veces con la fermentación aún no concluida.
Los vinos de Lino Maga se producen en cantidades limitadas a unas pocas miles de botellas, no se adornan con denominaciones y nunca son iguales a sí mismos: cambian según la añada, a veces son turbios, a veces ligeramente dulces y a veces secos, continuando a evolucionar en botella hasta 30 años. Son vinos muy longevos y de gran autenticidad, caracterizados por una efervescencia carbónica (a veces imperceptible, a veces muy viva), por taninos sabrosos y por una excepcional versatilidad en las combinaciones en la mesa, como ha subrayado en varias ocasiones Gianni Brera, uno de los primeros y más grandes admiradores del Barbacarlo. Se trata de vinos como se hacían antes, sin levaduras añadidas ni temperaturas controladas, a menudo impredecibles pero siempre únicos y excepcionales, fuertes y genuinos, artesanales y ricos en historia.
Lino Maga es el señor Barbacarlo, el productor, fallecido hace unos años, de un vino rústico y campesino que se ha convertido en mito y leyenda. La fundación de la bodega se remonta a 1896, cuando los antepasados de la familia Maga nombraron el viñedo familiar y toda una colina en memoria del tío Carlo: Barbacarlo en el dialecto pavese. Años de luchas y batallas legales llevaron a Lino a tener el monopolio de la marca, primero reconocido como sinónimo de buen vino del Oltrepò, y luego el viñedo fue reconocido como grand cru monopole.
Nos encontramos en las colinas del municipio de Broni, en el Oltrepò Pavese. Aquí el hijo Giuseppe, que tomó las riendas tras la desaparición de Lino, cultiva los dos cru de propiedad, el Barbacarlo y el Montebuono, poblados por vides centenarias, sin el uso de fertilizantes químicos y herbicidas, utilizando solo un poco de azufre y mucho sentido común campesino. En la bodega, la fermentación ocurre en grandes y muy viejos barriles de roble o castaño, cada uno con un nombre propio. El vino se embotella inmediatamente, a veces con la fermentación aún no concluida.
Los vinos de Lino Maga se producen en cantidades limitadas a unas pocas miles de botellas, no se adornan con denominaciones y nunca son iguales a sí mismos: cambian según la añada, a veces son turbios, a veces ligeramente dulces y a veces secos, continuando a evolucionar en botella hasta 30 años. Son vinos muy longevos y de gran autenticidad, caracterizados por una efervescencia carbónica (a veces imperceptible, a veces muy viva), por taninos sabrosos y por una excepcional versatilidad en las combinaciones en la mesa, como ha subrayado en varias ocasiones Gianni Brera, uno de los primeros y más grandes admiradores del Barbacarlo. Se trata de vinos como se hacían antes, sin levaduras añadidas ni temperaturas controladas, a menudo impredecibles pero siempre únicos y excepcionales, fuertes y genuinos, artesanales y ricos en historia.
