Barrientos
El Gin Sea es una creación original de Manuel Barrientos, que ha trabajado durante mucho tiempo en el sector de la hotelería en Galicia, la hermosa y salvaje región española que da al océano Atlántico. A esta actividad principal, Manuel siempre ha acompañado una gran pasión por el mundo del vino y a lo largo del tiempo ha desarrollado un creciente interés también por los Spirits y en particular por el Gin. Este antiguo destilado originario del norte de Europa ha vivido, de hecho, sobre todo en la última década, un período de redescubrimiento vibrante. Un interés que ha llevado al nacimiento de muchas nuevas etiquetas fuertemente caracterizadas por el lugar de producción, gracias al uso principal o a veces incluso exclusivo de botánicos locales.
Manuel Barrientos ha decidido así aprovechar esta nouvelle vague del Gin, que tiene como objetivo realizar etiquetas de carácter exclusivamente territorial. Partiendo de los modelos clásicos de los tradicionales London Dry Gin, los nuevos productores que se han acercado a este destilado han enriquecido la receta base con hierbas y plantasde la flora del País de producción. En pocos años, ha nacido una infinidad de etiquetas, cada una de las cuales expresa una diferente faceta que refleja de manera fiel y auténtica la tierra de origen. Justo en la estela de este movimiento, ha comenzado una fase de estudio e investigación, que ha llevado a la creación y lanzamiento al mercado del Gin Sea en 2012.
Manuel Barrientos ha tomado, por supuesto, inspiración de su tierra, de la punta extrema de Europa proyectada hacia el océano y del paisaje marino de la ciudad de La Coruña. Era, por tanto, inevitable orientarse hacia la producción de un Gin inspirado en el mar, en las atmósferas yodadas, salinas, frescas y salinas. Después de un largo proceso de investigaciones y experimentos, seleccionó once botánicos rigurosamente gallegos, entre los que se encuentran: enebro, cardamomo, tomillo, manzanilla, regaliz, cilantro, menta, canela, naranja y cáscaras de limón, que le otorgan al Gin un carácter agradablemente cítrico y balsámico. Cada hierba se macera por separado para favorecer la pureza absoluta de la extracción de los aromas en soluciones de alcohol purísimode trigo. El proceso de destilación se lleva a cabo en tradicionales alambiques de cobre en una histórica destilería española.
El Gin Sea es una creación original de Manuel Barrientos, que ha trabajado durante mucho tiempo en el sector de la hotelería en Galicia, la hermosa y salvaje región española que da al océano Atlántico. A esta actividad principal, Manuel siempre ha acompañado una gran pasión por el mundo del vino y a lo largo del tiempo ha desarrollado un creciente interés también por los Spirits y en particular por el Gin. Este antiguo destilado originario del norte de Europa ha vivido, de hecho, sobre todo en la última década, un período de redescubrimiento vibrante. Un interés que ha llevado al nacimiento de muchas nuevas etiquetas fuertemente caracterizadas por el lugar de producción, gracias al uso principal o a veces incluso exclusivo de botánicos locales.
Manuel Barrientos ha decidido así aprovechar esta nouvelle vague del Gin, que tiene como objetivo realizar etiquetas de carácter exclusivamente territorial. Partiendo de los modelos clásicos de los tradicionales London Dry Gin, los nuevos productores que se han acercado a este destilado han enriquecido la receta base con hierbas y plantasde la flora del País de producción. En pocos años, ha nacido una infinidad de etiquetas, cada una de las cuales expresa una diferente faceta que refleja de manera fiel y auténtica la tierra de origen. Justo en la estela de este movimiento, ha comenzado una fase de estudio e investigación, que ha llevado a la creación y lanzamiento al mercado del Gin Sea en 2012.
Manuel Barrientos ha tomado, por supuesto, inspiración de su tierra, de la punta extrema de Europa proyectada hacia el océano y del paisaje marino de la ciudad de La Coruña. Era, por tanto, inevitable orientarse hacia la producción de un Gin inspirado en el mar, en las atmósferas yodadas, salinas, frescas y salinas. Después de un largo proceso de investigaciones y experimentos, seleccionó once botánicos rigurosamente gallegos, entre los que se encuentran: enebro, cardamomo, tomillo, manzanilla, regaliz, cilantro, menta, canela, naranja y cáscaras de limón, que le otorgan al Gin un carácter agradablemente cítrico y balsámico. Cada hierba se macera por separado para favorecer la pureza absoluta de la extracción de los aromas en soluciones de alcohol purísimode trigo. El proceso de destilación se lleva a cabo en tradicionales alambiques de cobre en una histórica destilería española.
