Bisol
Bisol es una bodega que basa su operación en el innato amor por la tierra y sus frutos, a través de una historia más que secular: de hecho, la primera evidencia que atestigua la presencia de la familia Bisol en el corazón histórico de la porción de tierra famosa por la producción del Prosecco Superiore data de 1542, es decir, el territorio denominado "Chartice", la actual colina de Cartizze. Un continuo de propiedades que abarca 21 generaciones culminó en 1875 con la construcción de la bodega que sigue activa hasta hoy, excavada en la roca como las grandes "caves" espumantes de Ultramar, que contiene viejas etiquetas de valor histórico inestimable.
La bodega Bisol está situada en medio de la hermosa campiña de Conegliano, en la zona históricamente elegida para la producción del Prosecco Superiore, donde la condición microclimática es óptima: ventilación constante, perfecta exposición solar y la correcta oscilación térmica son algunos de los principales ingredientes para un Prosecco Superiore de calidad. Aquí cada trabajo se realiza rigurosamente a mano no solo para mantener íntegra la calidad de las uvas y de los viñedos, sino también por motivos de naturaleza puramente logística: los terrenos escarpados y difícilmente accesibles a pie obligan a los viticultores de Bisol a practicar una viticultura heroica, haciendo arduo y penoso cada intervención en la viña. Un orgullo que la bodega puede sin duda contar entre sus motivos de orgullo es la posesión desde tiempos inmemoriales de tres hectáreas perfectamente situadas en la cima de la colina de Cartizze, sin duda uno de los cru más valiosos de Italia.
Bisol crea botellas de Prosecco diferenciando las producciones según la microzona de procedencia de las uvas manteniendo una identidad única para cada etiqueta diferente: mérito del Glera, la variedad de uva utilizada en la elaboración del famosísimo espumante veneto, que es una de las uvas más sensibles en cuanto a variaciones microclimáticas. La bodega está actualmente en manos de la vigésima primera generación representada por Gianluca, director general con amplias perspectivas sobre el futuro de Bisol, que ve en la fuerza de mercado del Prosecco una gran recurso para su territorio.
Bisol es una bodega que basa su operación en el innato amor por la tierra y sus frutos, a través de una historia más que secular: de hecho, la primera evidencia que atestigua la presencia de la familia Bisol en el corazón histórico de la porción de tierra famosa por la producción del Prosecco Superiore data de 1542, es decir, el territorio denominado "Chartice", la actual colina de Cartizze. Un continuo de propiedades que abarca 21 generaciones culminó en 1875 con la construcción de la bodega que sigue activa hasta hoy, excavada en la roca como las grandes "caves" espumantes de Ultramar, que contiene viejas etiquetas de valor histórico inestimable.
La bodega Bisol está situada en medio de la hermosa campiña de Conegliano, en la zona históricamente elegida para la producción del Prosecco Superiore, donde la condición microclimática es óptima: ventilación constante, perfecta exposición solar y la correcta oscilación térmica son algunos de los principales ingredientes para un Prosecco Superiore de calidad. Aquí cada trabajo se realiza rigurosamente a mano no solo para mantener íntegra la calidad de las uvas y de los viñedos, sino también por motivos de naturaleza puramente logística: los terrenos escarpados y difícilmente accesibles a pie obligan a los viticultores de Bisol a practicar una viticultura heroica, haciendo arduo y penoso cada intervención en la viña. Un orgullo que la bodega puede sin duda contar entre sus motivos de orgullo es la posesión desde tiempos inmemoriales de tres hectáreas perfectamente situadas en la cima de la colina de Cartizze, sin duda uno de los cru más valiosos de Italia.
Bisol crea botellas de Prosecco diferenciando las producciones según la microzona de procedencia de las uvas manteniendo una identidad única para cada etiqueta diferente: mérito del Glera, la variedad de uva utilizada en la elaboración del famosísimo espumante veneto, que es una de las uvas más sensibles en cuanto a variaciones microclimáticas. La bodega está actualmente en manos de la vigésima primera generación representada por Gianluca, director general con amplias perspectivas sobre el futuro de Bisol, que ve en la fuerza de mercado del Prosecco una gran recurso para su territorio.
