Bobby's Schiedam
Bobby’s es una destilería nacida en el corazón de la ciudad de Schiedam, con los múltiples molinos de viento y los numerosos canales que a menudo caracterizan las ciudades de los Países Bajos. El fundador es Sebastiaan Alfons, quien redescubrió una receta terminada por su bisabuelo Jacobus, llamado Bobby, originario de Indonesia. Él, llegado a Holanda durante los años 50, se enamoró perdidamente del Jenever holandés, comenzando a utilizarlo con la infusión de hierbas y especias que le recordaran su hogar. Así, en 2012, nace el gin Bobby’s gracias a la valiosa consultoría de Herman Jansen, último exponente de siete generaciones de maestros destiladores, que en dos años de investigación y experimentos logra combinar una receta que se refleje en el deseo de abuelo Bobby y del encuentro entre Oriente y Occidente.
Los gins de Bobby’s Schiedam incluyen entre sus botánicos, es decir, los aromas derivados de bayas o flores que aromatizan este tipo de bebida, además del clásico enebro, la citronela, la canela, la rosa canina y el hinojo, que le confieren los característicos y únicosexóticos. Las claras notas florales de este gin están perfectamente equilibradas con los frescos toques de citronela y la especia de la pimienta y el enebro. La cata es increíblemente compleja y los aromas dulces de rosa canina se alternan con los balsámicos, casi mentolados, para cerrarse en un final sorprendentemente largo y persistente. Esta clara distinción de los ingredientes se debe a la metodología de destilación, la cual se lleva a cabo por separado para cada botánico.
Bobby dio origen a este gin de manera completamente inconsciente, exclusivamente arrastrado por el amor a su patria lejana e inalcanzable. Pero, como sucede de manera transversal entre cada cultura, los olores y sabores de los lugares pueden encontrarse y ser buscados también por otros rincones del planeta, recreando la atmósfera única que para algunos puede significar hogar, familia, infancia, felicidad o simplemente recuerdos. Y es en el signo de estos recuerdos que nace el sabor único de un gin que tiene orígenes más lejanos de lo que parecería. Indonesia está en el diseñode la botella tradicional del Jenever, llamada “kruik”, que contiene esta maravillosa expresión de los espíritus holandeses, surcada por el típico patrón oriental.
Bobby’s es una destilería nacida en el corazón de la ciudad de Schiedam, con los múltiples molinos de viento y los numerosos canales que a menudo caracterizan las ciudades de los Países Bajos. El fundador es Sebastiaan Alfons, quien redescubrió una receta terminada por su bisabuelo Jacobus, llamado Bobby, originario de Indonesia. Él, llegado a Holanda durante los años 50, se enamoró perdidamente del Jenever holandés, comenzando a utilizarlo con la infusión de hierbas y especias que le recordaran su hogar. Así, en 2012, nace el gin Bobby’s gracias a la valiosa consultoría de Herman Jansen, último exponente de siete generaciones de maestros destiladores, que en dos años de investigación y experimentos logra combinar una receta que se refleje en el deseo de abuelo Bobby y del encuentro entre Oriente y Occidente.
Los gins de Bobby’s Schiedam incluyen entre sus botánicos, es decir, los aromas derivados de bayas o flores que aromatizan este tipo de bebida, además del clásico enebro, la citronela, la canela, la rosa canina y el hinojo, que le confieren los característicos y únicosexóticos. Las claras notas florales de este gin están perfectamente equilibradas con los frescos toques de citronela y la especia de la pimienta y el enebro. La cata es increíblemente compleja y los aromas dulces de rosa canina se alternan con los balsámicos, casi mentolados, para cerrarse en un final sorprendentemente largo y persistente. Esta clara distinción de los ingredientes se debe a la metodología de destilación, la cual se lleva a cabo por separado para cada botánico.
Bobby dio origen a este gin de manera completamente inconsciente, exclusivamente arrastrado por el amor a su patria lejana e inalcanzable. Pero, como sucede de manera transversal entre cada cultura, los olores y sabores de los lugares pueden encontrarse y ser buscados también por otros rincones del planeta, recreando la atmósfera única que para algunos puede significar hogar, familia, infancia, felicidad o simplemente recuerdos. Y es en el signo de estos recuerdos que nace el sabor único de un gin que tiene orígenes más lejanos de lo que parecería. Indonesia está en el diseñode la botella tradicional del Jenever, llamada “kruik”, que contiene esta maravillosa expresión de los espíritus holandeses, surcada por el típico patrón oriental.
