Bodega Cerron
Bodega Cerron es el testimonio concreto de que también la viticultura española se está moviendo en la dirección productiva a la que nosotros estamos más aferrados: valorización del territorio, conversión total a la agricultura biológica y mirada constantemente dirigida al futuro. Ellos mismos se declaran, con orgullo y firme conciencia, “la nueva generación del viejo mundo del vino”: un mensaje fuerte, pero responsable, que quiere voluntariamente cerrar los puentes con un pasado demasiado atado a los estrictos confines dictados por la industria enológica y devolver al bebedor vinos territoriales de sabor auténtico.
Las hectáreas de viñedo de propiedad de Bodega Cerron - actualmente 30 - habitan la tierra cálida y salvaje de La Mancha, en el sur de España, esa región no solo conocida por las peripecias de Don Quijote, sino por las infinitas extensiones de arena, unidas a yeso y limo, en las que los arbustos de vid encuentran un hábitat ideal, gracias a la ausencia de parásitos y enfermedades que estos terrenos pobres aseguran. Aquí, donde las altitudes alcanzan los 800 metros, donde los rendimientos así para mantener vivos en el cáliz final los reales aromas de la variedad utilizada y de la zona de origen. Esta nueva generación de viticultores de La Mancha parece haber comenzado con el pie derecho regalándonos estas expresiones de rica y vibrante territorialidad!
así para mantener vivos en el cáliz final los reales aromas de la variedad utilizada y de la zona de origen. Esta nueva generación de viticultores de La Mancha parece haber comenzado con el pie derecho regalándonos estas expresiones de rica y vibrante territorialidad!Bodega Cerron es el testimonio concreto de que también la viticultura española se está moviendo en la dirección productiva a la que nosotros estamos más aferrados: valorización del territorio, conversión total a la agricultura biológica y mirada constantemente dirigida al futuro. Ellos mismos se declaran, con orgullo y firme conciencia, “la nueva generación del viejo mundo del vino”: un mensaje fuerte, pero responsable, que quiere voluntariamente cerrar los puentes con un pasado demasiado atado a los estrictos confines dictados por la industria enológica y devolver al bebedor vinos territoriales de sabor auténtico.
Las hectáreas de viñedo de propiedad de Bodega Cerron - actualmente 30 - habitan la tierra cálida y salvaje de La Mancha, en el sur de España, esa región no solo conocida por las peripecias de Don Quijote, sino por las infinitas extensiones de arena, unidas a yeso y limo, en las que los arbustos de vid encuentran un hábitat ideal, gracias a la ausencia de parásitos y enfermedades que estos terrenos pobres aseguran. Aquí, donde las altitudes alcanzan los 800 metros, donde los rendimientos así para mantener vivos en el cáliz final los reales aromas de la variedad utilizada y de la zona de origen. Esta nueva generación de viticultores de La Mancha parece haber comenzado con el pie derecho regalándonos estas expresiones de rica y vibrante territorialidad!
así para mantener vivos en el cáliz final los reales aromas de la variedad utilizada y de la zona de origen. Esta nueva generación de viticultores de La Mancha parece haber comenzado con el pie derecho regalándonos estas expresiones de rica y vibrante territorialidad!