Bonaccorsi - Valcerasa
Valcerasa de Alice Bonaccorsi es una bodega siciliana que se encuentra a los pies del Etna, en la zona de Randazzo. Se trata de una realidad que hunde sus raíces en un pasado lejano. La familia Bonnacorsi, aún hoy propietaria de la finca, ya en 1763 poseía un fondo agrícola en el territorio municipal de Piedimonte etneo, concretamente en Contrada Val Cerasa, que toma su nombre del topónimo valle de las cerezas, un fruto que en su día fue muy cultivado en estos lugares. La tradición de la viticultura ha sido transmitida a lo largo de los siglos de generación en generación, hasta llegar a Alice, quien junto a su marido Rosario, asumió la dirección de la finca en 2000. La propiedad ha sido ampliada con la adquisición de nuevas tierras situadas en Contrada Croce Monaci en Randazzo y la gestión se ha orientado hacia la producción de vinos de calidad.
El área norte del Etna puede disfrutar de un microclima particular, muy adecuado para el cultivo de la vid y sobre todo de las variedades de uva tinta. Las montañas Nebrodi protegen la zona de las perturbaciones y de los vientos fríos que provienen del norte. El clima mediterráneo, típico de Sicilia, está influenciado por la altitud que lo hace más fresco y sobre todo caracterizado por notables diferencias térmicas entre los cálidos días soleados y las frías noches. Los terrenos están compuestos por depósitos de lavas, son suelos arenosos y pedregosos, con poca materia orgánica y ricos en elementos minerales. Un hábitat muy particular, en el que se han adaptado muy bien las variedades autóctonas Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio y Carricante.
Los viñedos de la finca se encuentran a una altitud comprendida entre los 700 y 900 metros sobre el nivel del mar. Las 20 hectáreas de la propiedad están divididas en diferentes parcelas, situadas dentro del territorio municipal de Randazzo, en una de las zonas más preciadas y renombradas de la denominación Etna. Las vides son cultivadas en vaso, según la más antigua costumbre del territorio, que requiere trabajos manuales, pero garantiza uvas de mejor calidad. La gestión agronómica es muy atenta al medio ambiente y sigue los principios de la agricultura biológica, con uso
Valcerasa de Alice Bonaccorsi es una bodega siciliana que se encuentra a los pies del Etna, en la zona de Randazzo. Se trata de una realidad que hunde sus raíces en un pasado lejano. La familia Bonnacorsi, aún hoy propietaria de la finca, ya en 1763 poseía un fondo agrícola en el territorio municipal de Piedimonte etneo, concretamente en Contrada Val Cerasa, que toma su nombre del topónimo valle de las cerezas, un fruto que en su día fue muy cultivado en estos lugares. La tradición de la viticultura ha sido transmitida a lo largo de los siglos de generación en generación, hasta llegar a Alice, quien junto a su marido Rosario, asumió la dirección de la finca en 2000. La propiedad ha sido ampliada con la adquisición de nuevas tierras situadas en Contrada Croce Monaci en Randazzo y la gestión se ha orientado hacia la producción de vinos de calidad.
El área norte del Etna puede disfrutar de un microclima particular, muy adecuado para el cultivo de la vid y sobre todo de las variedades de uva tinta. Las montañas Nebrodi protegen la zona de las perturbaciones y de los vientos fríos que provienen del norte. El clima mediterráneo, típico de Sicilia, está influenciado por la altitud que lo hace más fresco y sobre todo caracterizado por notables diferencias térmicas entre los cálidos días soleados y las frías noches. Los terrenos están compuestos por depósitos de lavas, son suelos arenosos y pedregosos, con poca materia orgánica y ricos en elementos minerales. Un hábitat muy particular, en el que se han adaptado muy bien las variedades autóctonas Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio y Carricante.
Los viñedos de la finca se encuentran a una altitud comprendida entre los 700 y 900 metros sobre el nivel del mar. Las 20 hectáreas de la propiedad están divididas en diferentes parcelas, situadas dentro del territorio municipal de Randazzo, en una de las zonas más preciadas y renombradas de la denominación Etna. Las vides son cultivadas en vaso, según la más antigua costumbre del territorio, que requiere trabajos manuales, pero garantiza uvas de mejor calidad. La gestión agronómica es muy atenta al medio ambiente y sigue los principios de la agricultura biológica, con uso
