Bordiga
Bordiga es una empresa que produce una amplia gama de licores artesanales de excelente nivel cualitativo. La fundación se debe a Pietro Bordiga, gran apasionado de la herboristería y en particular profundo conocedor de las botánicas de la flora alpina y de las especias orientales. En la Turín de finales del siglo XIX, Pietro Bordiga crea su versión de Vermouth, que rápidamente cosecha un gran éxito entre el público. Pronto abre su propia destilería en Cuneo y comienza a abastecer los cafés más famosos de Turín. La elección de Cuneo se demuestra rápidamente estratégica y ganadora. La empresa se encuentra, de hecho, cerca de las montañas, lugares de aprovisionamiento de las hierbas y a un paso de las colinas de las Langhe, ya en tiempos famosas por la producción de excelentes vinos.
Un vino de excelente calidad, botánicas fragantes y una cuidadosa selección de hierbas aromáticas, son la base de la producción de grandes Vermouth. La gama de etiquetas se amplía con el tiempo con una serie de otras propuestas, que van desde los licores de hierbas hasta los destilados, en particular el de enebro, una típica especialidad del arco alpino. En la posguerra, la llegada de grandes marcas industriales causa una crisis en el sector, pero Bordiga decide apostar por la calidad y llevar adelante una producción artesanal con una clara connotación territorial, basada en una selección de ingredientes de calidad. Aún hoy el proceso de elaboración del Vermouth ha permanecido inalterado, con una preparación basada en la infusión de hierbas alpinas recolectadas a mano en vino piemontés, con la adición solo de alcohol, especias y un poco de azúcar, para eliminar las sensaciones amargas de algunas hierbas.
Hoy Bordiga ofrece además del Vermouth, amargos, licores, ginebra, genepy, todos elaborados según las más antiguas tradiciones del territorio. Síntesis perfecta entre los vinos de las Langhe, hierbas de montaña, especias y cítricos de la cercana Liguria, la producción de Bordiga es una excelencia por descubrir. Las infusiones se realizan con pacientes y largas maceraciones y las destilaciones se llevan a cabo con extrema cuidado, de manera que se obtenga un producto final de gran elegancia y finura, con un perfil suave y delicado, realzado por el intenso aroma de las hierbas. Etiquetas absolutamente por descubrir.
Bordiga es una empresa que produce una amplia gama de licores artesanales de excelente nivel cualitativo. La fundación se debe a Pietro Bordiga, gran apasionado de la herboristería y en particular profundo conocedor de las botánicas de la flora alpina y de las especias orientales. En la Turín de finales del siglo XIX, Pietro Bordiga crea su versión de Vermouth, que rápidamente cosecha un gran éxito entre el público. Pronto abre su propia destilería en Cuneo y comienza a abastecer los cafés más famosos de Turín. La elección de Cuneo se demuestra rápidamente estratégica y ganadora. La empresa se encuentra, de hecho, cerca de las montañas, lugares de aprovisionamiento de las hierbas y a un paso de las colinas de las Langhe, ya en tiempos famosas por la producción de excelentes vinos.
Un vino de excelente calidad, botánicas fragantes y una cuidadosa selección de hierbas aromáticas, son la base de la producción de grandes Vermouth. La gama de etiquetas se amplía con el tiempo con una serie de otras propuestas, que van desde los licores de hierbas hasta los destilados, en particular el de enebro, una típica especialidad del arco alpino. En la posguerra, la llegada de grandes marcas industriales causa una crisis en el sector, pero Bordiga decide apostar por la calidad y llevar adelante una producción artesanal con una clara connotación territorial, basada en una selección de ingredientes de calidad. Aún hoy el proceso de elaboración del Vermouth ha permanecido inalterado, con una preparación basada en la infusión de hierbas alpinas recolectadas a mano en vino piemontés, con la adición solo de alcohol, especias y un poco de azúcar, para eliminar las sensaciones amargas de algunas hierbas.
Hoy Bordiga ofrece además del Vermouth, amargos, licores, ginebra, genepy, todos elaborados según las más antiguas tradiciones del territorio. Síntesis perfecta entre los vinos de las Langhe, hierbas de montaña, especias y cítricos de la cercana Liguria, la producción de Bordiga es una excelencia por descubrir. Las infusiones se realizan con pacientes y largas maceraciones y las destilaciones se llevan a cabo con extrema cuidado, de manera que se obtenga un producto final de gran elegancia y finura, con un perfil suave y delicado, realzado por el intenso aroma de las hierbas. Etiquetas absolutamente por descubrir.
