Bosio
Especializada en la producción de Franciacorta de gran clase y complejidad, la bodega Bosio es una realidad de carácter familiar que basa su filosofía productiva en la sostenibilidad ambiental y en la precisión estilística. Al mando de la finca, ubicada en Corte Franca, cerca del Lago de Iseo, se encuentran Cesare y Laura Bosio, hermanos que con orgullo por sus antiguas raíces franciacortinas combinan calidad e innovación al servicio de una producción de alto rango. La bodega fue fundada en 1998 y en poco tiempo, gracias a la visión moderna de los dos hermanos, se ha convertido en un punto de referencia entre las realidades espumísticas del sector norte de Franciacorta.
La superficie vitícola de propiedad de la casa espumística Bosio se distribuye en 22 hectáreas, todas ubicadas en la zona de producción del Franciacorta DOCG. La plataforma varietal se centra en Chardonnay y Pinot Nero, nobles variedades a la base de las más grandes burbujas de todo el mundo, acompañadas de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Barbera, uvas utilizadas en la producción de vinos tintos. Las plantas se benefician de la origen morénico de los suelos y de un microclima muy adecuado para una viticultura de calidad, influenciado por la proximidad al Lago de Iseo que con su presencia logra mitigar las frías corrientes provenientes de Valcamonica. Este microclima permite un desarrollo óptimo de la maduración de las uvas, aún más favorecido por los bajos rendimientos en uva por hectárea que los Bosio buscan constantemente. En la bodega, las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable termorregulados y para el afinamiento de la base espumante se puede utilizar aún el acero o el roble. La toma de espuma se realiza en botella según el Método Clásico, con largos afinamientos sobre las lías antes del degüelle y del dosaje final.
Los Franciacorta de la bodega Bosio destacan por su estructura y amplitud, cualidades atribuibles al Pinot Nero, base de las cuvée más prestigiosas. Estas características otorgan a los espumantes Bosio un carácter finamente gastronómico que invita a disfrutar en la elección de la combinación comida-vino.
Especializada en la producción de Franciacorta de gran clase y complejidad, la bodega Bosio es una realidad de carácter familiar que basa su filosofía productiva en la sostenibilidad ambiental y en la precisión estilística. Al mando de la finca, ubicada en Corte Franca, cerca del Lago de Iseo, se encuentran Cesare y Laura Bosio, hermanos que con orgullo por sus antiguas raíces franciacortinas combinan calidad e innovación al servicio de una producción de alto rango. La bodega fue fundada en 1998 y en poco tiempo, gracias a la visión moderna de los dos hermanos, se ha convertido en un punto de referencia entre las realidades espumísticas del sector norte de Franciacorta.
La superficie vitícola de propiedad de la casa espumística Bosio se distribuye en 22 hectáreas, todas ubicadas en la zona de producción del Franciacorta DOCG. La plataforma varietal se centra en Chardonnay y Pinot Nero, nobles variedades a la base de las más grandes burbujas de todo el mundo, acompañadas de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Barbera, uvas utilizadas en la producción de vinos tintos. Las plantas se benefician de la origen morénico de los suelos y de un microclima muy adecuado para una viticultura de calidad, influenciado por la proximidad al Lago de Iseo que con su presencia logra mitigar las frías corrientes provenientes de Valcamonica. Este microclima permite un desarrollo óptimo de la maduración de las uvas, aún más favorecido por los bajos rendimientos en uva por hectárea que los Bosio buscan constantemente. En la bodega, las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable termorregulados y para el afinamiento de la base espumante se puede utilizar aún el acero o el roble. La toma de espuma se realiza en botella según el Método Clásico, con largos afinamientos sobre las lías antes del degüelle y del dosaje final.
Los Franciacorta de la bodega Bosio destacan por su estructura y amplitud, cualidades atribuibles al Pinot Nero, base de las cuvée más prestigiosas. Estas características otorgan a los espumantes Bosio un carácter finamente gastronómico que invita a disfrutar en la elección de la combinación comida-vino.
