Bowmore
Cerca de Bowmore, capital de la gran isla escocesa de Islay, se encuentra la destilería homónima, la más antigua y prestigiosa de toda la isla. Entre golfos y bahías rocosas, la destilería se sitúa a la orilla del Loch Indaal, donde las frías y azules olas del Mar del Norte rompen violentamente y las brisas marinas penetran hasta dentro de las casas. La destilería Bowmore fue fundada en 1779 por John Simpson y conoció, a lo largo de los siglos, fortuna alterna: a mediados del '800 fue ampliada y renovada por James Mutter, nuevo propietario ecléctico; durante la Segunda Guerra Mundial la producción fue interrumpida para albergar hidroaviones de la RAF; en 1994 fue adquirida por la multinacional japonesa Suntory Ltd. A pesar de los frecuentes renovaciones y cambios de gestión, Bowmore ha mantenido los métodos de producción artesanales y el Malting Floor original, donde la malta se extiende y se seca sobre el fuego de turba.
Los grandes Single Malt de Bowmore son el resultado de la combinación entre el agua pura y fresca del pequeño río Laggan, la cebada malteada y ahumada en el Malting Floor y el largo envejecimiento en preciadas barricas de roble. El gran almacén donde las barricas llenasdescansan es el prestigioso 'n.1 Vauts', célebre por ser el más antiguo de toda Escocia y el único que se encuentra por debajo del nivel del mar. Aquí, en condiciones de total oscuridad y de humedad helada, el whisky torbato alcanza una de sus mejores expresiones, la que lleva el nombre de Bowmore.
Aclamado en todo el mundo por sus impecables y sensacionales propiedades organolépticas, el whisky Bowmore tiene la personalidad y el carácter de los grandes destilados artesanales, a los que se asocia un ligero sabor salino derivado de la cercanía al mar y del almacenamiento de las barricas en el almacén. Con un carácter único e irrepetible, el whisky que sale del mar conserva propiedades y aromas únicos, capaces de sorprender tanto al conocedor como al bebedor ocasional, unidos por la misma maravilla.
Cerca de Bowmore, capital de la gran isla escocesa de Islay, se encuentra la destilería homónima, la más antigua y prestigiosa de toda la isla. Entre golfos y bahías rocosas, la destilería se sitúa a la orilla del Loch Indaal, donde las frías y azules olas del Mar del Norte rompen violentamente y las brisas marinas penetran hasta dentro de las casas. La destilería Bowmore fue fundada en 1779 por John Simpson y conoció, a lo largo de los siglos, fortuna alterna: a mediados del '800 fue ampliada y renovada por James Mutter, nuevo propietario ecléctico; durante la Segunda Guerra Mundial la producción fue interrumpida para albergar hidroaviones de la RAF; en 1994 fue adquirida por la multinacional japonesa Suntory Ltd. A pesar de los frecuentes renovaciones y cambios de gestión, Bowmore ha mantenido los métodos de producción artesanales y el Malting Floor original, donde la malta se extiende y se seca sobre el fuego de turba.
Los grandes Single Malt de Bowmore son el resultado de la combinación entre el agua pura y fresca del pequeño río Laggan, la cebada malteada y ahumada en el Malting Floor y el largo envejecimiento en preciadas barricas de roble. El gran almacén donde las barricas llenasdescansan es el prestigioso 'n.1 Vauts', célebre por ser el más antiguo de toda Escocia y el único que se encuentra por debajo del nivel del mar. Aquí, en condiciones de total oscuridad y de humedad helada, el whisky torbato alcanza una de sus mejores expresiones, la que lleva el nombre de Bowmore.
Aclamado en todo el mundo por sus impecables y sensacionales propiedades organolépticas, el whisky Bowmore tiene la personalidad y el carácter de los grandes destilados artesanales, a los que se asocia un ligero sabor salino derivado de la cercanía al mar y del almacenamiento de las barricas en el almacén. Con un carácter único e irrepetible, el whisky que sale del mar conserva propiedades y aromas únicos, capaces de sorprender tanto al conocedor como al bebedor ocasional, unidos por la misma maravilla.
