Broken Bones
Broken Bones es una joven e interesante destilería eslovena, que se encuentra cerca de Liubliana. Fue creada por tres amigos apasionados de los spirits, impulsados por el deseo de transformar su pasión común en una iniciativa empresarial. El curioso nombre nació por casualidad en 2016. Durante la fase inicial del proyecto, dos de los socios, Borut y Boštjan, se fracturaron, uno la pierna y el otro el tabique nasal. Los dos incidentes, ocurridos justo en el momento en que se llenaban los primeros barriles de destilados, parecieron signos premonitorios que no debían ser ignorados, tanto que los transformaron en la denominación de la sociedad. En pocos años, la destilería ha logrado destacarse y conquistar los favores de aficionados y conocedores de todo el mundo.
En la base de Broken Bones está el objetivo de producir Ginebra y Whisky artesanales de excelente calidad, caracterizados por aromas intensos, ricos, complejos y por un perfil gustativo elegante, suave y refinado, capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Los destilados nacen de recetas tradicionales, revisadas con un toque de creatividad y con matices que recuerdan los aromas de la tierra eslovena. Los Gines, por ejemplo, se realizan con una cuidadosa selección de botánicas silvestres recolectadas en el espléndido territorio inmaculado del Carso. En cuanto a los Whiskies, el carácter territorial se confiere por el proceso de envejecimiento en barricas de roble esloveno, que aportan aromas particularmente delicados.
Todo el proceso de destilación se lleva a cabo dentro de las instalaciones de la empresa, de manera que se tenga el control absoluto y directo. Los productos se realizan en pequeños lotes y se cuidan con atención artesanal por expertos Master Distiller, que supervisan con escrupulosa atención cada fase del trabajo. Los destilados maduran en los almacenes, que se encuentran justo fuera de Liubliana, en las mejores condiciones de temperatura y humedad, para garantizar una perfecta evolución aromática. Así nace una gama de preciados London Dry Gin a base de flores de tilo, rosa canina, cilantro, cardamomo, angélica, regaliz, iris, cáscara de limón y otras botánicas características de la región del Carso esloveno. El Whisky es un clásico Single Malt producido con cebada de excelente calidad y agua ligera y cristalina, proveniente de fuentes purísimas del territorio.
Broken Bones es una joven e interesante destilería eslovena, que se encuentra cerca de Liubliana. Fue creada por tres amigos apasionados de los spirits, impulsados por el deseo de transformar su pasión común en una iniciativa empresarial. El curioso nombre nació por casualidad en 2016. Durante la fase inicial del proyecto, dos de los socios, Borut y Boštjan, se fracturaron, uno la pierna y el otro el tabique nasal. Los dos incidentes, ocurridos justo en el momento en que se llenaban los primeros barriles de destilados, parecieron signos premonitorios que no debían ser ignorados, tanto que los transformaron en la denominación de la sociedad. En pocos años, la destilería ha logrado destacarse y conquistar los favores de aficionados y conocedores de todo el mundo.
En la base de Broken Bones está el objetivo de producir Ginebra y Whisky artesanales de excelente calidad, caracterizados por aromas intensos, ricos, complejos y por un perfil gustativo elegante, suave y refinado, capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Los destilados nacen de recetas tradicionales, revisadas con un toque de creatividad y con matices que recuerdan los aromas de la tierra eslovena. Los Gines, por ejemplo, se realizan con una cuidadosa selección de botánicas silvestres recolectadas en el espléndido territorio inmaculado del Carso. En cuanto a los Whiskies, el carácter territorial se confiere por el proceso de envejecimiento en barricas de roble esloveno, que aportan aromas particularmente delicados.
Todo el proceso de destilación se lleva a cabo dentro de las instalaciones de la empresa, de manera que se tenga el control absoluto y directo. Los productos se realizan en pequeños lotes y se cuidan con atención artesanal por expertos Master Distiller, que supervisan con escrupulosa atención cada fase del trabajo. Los destilados maduran en los almacenes, que se encuentran justo fuera de Liubliana, en las mejores condiciones de temperatura y humedad, para garantizar una perfecta evolución aromática. Así nace una gama de preciados London Dry Gin a base de flores de tilo, rosa canina, cilantro, cardamomo, angélica, regaliz, iris, cáscara de limón y otras botánicas características de la región del Carso esloveno. El Whisky es un clásico Single Malt producido con cebada de excelente calidad y agua ligera y cristalina, proveniente de fuentes purísimas del territorio.
