Bruichladdich
La destilería Bruichladdich es sin duda una de las destilerías más típicas de la Isla de Islay. Fundada en 1881 por los hermanos Harvey, Bruichladdich (cuya pronunciación es Brook-lad-dee) está situada en la costa occidental de Islay, en la bahía de Loch Indaal, y es la más occidental de toda Escocia. Desde sus inicios reveló un espíritu pionero, ya desde los materiales utilizados para la construcción de la destilería: cemento experimental ensamblado con guijarros de la playa y muros de doble pared.
Después de algunos cierres y varias cesiones, en 2001 la destilería Bruichladdich tuvo una impresionante remodelación, destinada a salvaguardar y valorar el equipo de época victoriana que aún hace que la destilería sea única en el mundo, como por ejemplo los 4 antiguos alambiques. Hoy toda su producción está destinada a la creación de whiskies single malts no filtrados en frío y sin adición de colorantes, utilizando cebada exclusivamente escocesa y orgánica, generalmente indicado en la etiqueta con el nombre de los campos de donde proviene.
La producción de los whiskies Bruichladdich se realiza siempre de manera decididamente artesanal, utilizando el original mashtun de época victoriana, un rarísimo tipo de tanque para contener el mosto de cereales, y 6 washbacks de madera de pino de Oregón. La destilería produce principalmente tres tipos diferentes de Single Malt: el Bruichaladdich, un whisky sin turba, el Port Charlotte, un whisky turba a 40ppm, y el famoso Octomore, un whisky de más de 100ppm, generalmente reconocido como el whisky más turba del mundo. Islay Single Malt abrumadores y de altísima calidad, para todos los gustos.
La destilería Bruichladdich es sin duda una de las destilerías más típicas de la Isla de Islay. Fundada en 1881 por los hermanos Harvey, Bruichladdich (cuya pronunciación es Brook-lad-dee) está situada en la costa occidental de Islay, en la bahía de Loch Indaal, y es la más occidental de toda Escocia. Desde sus inicios reveló un espíritu pionero, ya desde los materiales utilizados para la construcción de la destilería: cemento experimental ensamblado con guijarros de la playa y muros de doble pared.
Después de algunos cierres y varias cesiones, en 2001 la destilería Bruichladdich tuvo una impresionante remodelación, destinada a salvaguardar y valorar el equipo de época victoriana que aún hace que la destilería sea única en el mundo, como por ejemplo los 4 antiguos alambiques. Hoy toda su producción está destinada a la creación de whiskies single malts no filtrados en frío y sin adición de colorantes, utilizando cebada exclusivamente escocesa y orgánica, generalmente indicado en la etiqueta con el nombre de los campos de donde proviene.
La producción de los whiskies Bruichladdich se realiza siempre de manera decididamente artesanal, utilizando el original mashtun de época victoriana, un rarísimo tipo de tanque para contener el mosto de cereales, y 6 washbacks de madera de pino de Oregón. La destilería produce principalmente tres tipos diferentes de Single Malt: el Bruichaladdich, un whisky sin turba, el Port Charlotte, un whisky turba a 40ppm, y el famoso Octomore, un whisky de más de 100ppm, generalmente reconocido como el whisky más turba del mundo. Islay Single Malt abrumadores y de altísima calidad, para todos los gustos.
