Bruno Clavelier
El Domaine Bruno Clavelier está presente en el territorio de Vosne-Romanée desde finales del XVIII, pero hasta los años 90 la actividad se limitaba a la venta de vino a productores o comerciantes locales. El verdadero cambio ocurre cuando Bruno Clavelier, después de una carrera en el mundo del rugby, decidió hacerse cargo de la propiedad familiar. Se graduó en enología en la Facultad de Dijon y comenzó a dedicarse a tiempo completo a la viña. En 1992 embotelló los primeros vinos, que pronto se destacaron por su calidad y fidelidad al territorio. La finca cuenta con un valioso patrimonio de viejas viñas, plantadas entre los años 30 y 40, tras la devastación de la filoxera, gracias a un trabajo de selección masal de las mejores plantas del domaine. Las vides de más de 80 años producen naturalmente pocos racimos, pero de altísima calidad, con aromas muy intensos y concentrados.
A partir de los años 70, los viñedos se gestionan sin el uso de productos químicos. Hoy la finca está certificada como orgánica y también se aplican los principiosde la agricultura biodinámica. La elección se hizo pensando en la viticultura como parte de un ecosistema natural más grande y completo. Gracias a este enfoque, las plantas han alcanzado un equilibrio productivo y vegetativo natural y una mejor capacidad de resistencia frente a plagas y enfermedades. El cultivo en armonía con el medio ambiente, dentro de un contexto vital y rico en biodiversidad, permite llevar a maduración uvas no solo sanas y genuinas, sino también muy equilibradas, que requieren la mínima intervención humana para ser transformadas en un gran vino.
La filosofía de Bruno Clavelier es lograr sintetizar en una botella la esencia auténtica del terroir de cada parcela y las peculiaridades del clima de la añada. Todas las cosechas se realizan manualmente, con una primera selección en la viña y una segunda en la bodega en las mesas de selección. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera tradicional, en cubas troncocónicas de roble abiertas, utilizando parte de las uvas con racimo entero, en un porcentaje que varía según
El Domaine Bruno Clavelier está presente en el territorio de Vosne-Romanée desde finales del XVIII, pero hasta los años 90 la actividad se limitaba a la venta de vino a productores o comerciantes locales. El verdadero cambio ocurre cuando Bruno Clavelier, después de una carrera en el mundo del rugby, decidió hacerse cargo de la propiedad familiar. Se graduó en enología en la Facultad de Dijon y comenzó a dedicarse a tiempo completo a la viña. En 1992 embotelló los primeros vinos, que pronto se destacaron por su calidad y fidelidad al territorio. La finca cuenta con un valioso patrimonio de viejas viñas, plantadas entre los años 30 y 40, tras la devastación de la filoxera, gracias a un trabajo de selección masal de las mejores plantas del domaine. Las vides de más de 80 años producen naturalmente pocos racimos, pero de altísima calidad, con aromas muy intensos y concentrados.
A partir de los años 70, los viñedos se gestionan sin el uso de productos químicos. Hoy la finca está certificada como orgánica y también se aplican los principiosde la agricultura biodinámica. La elección se hizo pensando en la viticultura como parte de un ecosistema natural más grande y completo. Gracias a este enfoque, las plantas han alcanzado un equilibrio productivo y vegetativo natural y una mejor capacidad de resistencia frente a plagas y enfermedades. El cultivo en armonía con el medio ambiente, dentro de un contexto vital y rico en biodiversidad, permite llevar a maduración uvas no solo sanas y genuinas, sino también muy equilibradas, que requieren la mínima intervención humana para ser transformadas en un gran vino.
La filosofía de Bruno Clavelier es lograr sintetizar en una botella la esencia auténtica del terroir de cada parcela y las peculiaridades del clima de la añada. Todas las cosechas se realizan manualmente, con una primera selección en la viña y una segunda en la bodega en las mesas de selección. Las vinificaciones se llevan a cabo de manera tradicional, en cubas troncocónicas de roble abiertas, utilizando parte de las uvas con racimo entero, en un porcentaje que varía según
