Bruno Colin
Bruno Colin es uno de los rostros de la excelencia borgoñona, viticultor que tras graduarse en la prestigiosa Escuela Enológica de Beaune comenzó a ayudar a su padre y hermanos en la gestión del Domaine familiar Michel Colin-Deleger. Como suele suceder en Borgoña, en 2003 la propiedad se dividió en tres bodegas distintas: Domaine Michel Colin-Deleger, Domaine Philippe Colin y, por supuesto, Domaine Bruno Colin. En 2004 inauguró su primera cosecha y a lo largo de los años siguientes se consolidó con su propio nombre en el panorama enológico de la Côte de Beaune gracias a vinos elegantes y refinados. El objetivo de Bruno es ofrecer la expresión más pura y "simple" del noble territorio que cultiva, un territorio que no necesita ninguna sofisticación ni corrección.
Los viñedos de propiedad de Bruno Colin se extienden sobre poco menos de 9 hectáreas, distribuidos en 22 parcelas diferentes dentro de algunas de las AOC más prestigiosas de la Côte de Beaune, como Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet y Saint-Aubin, así como Santenay y Maranges. La filosofía productiva adoptada por Bruno busca resaltar el carácter identitario de cada climat con sus múltiples matices. Como es tradición en la Côte de Beaune, el Chardonnay es la variedad principal del Domaine, cultivada en suelos arcillo-calcáreos según un enfoque sostenible, y se acompaña de una menor cantidad de la otra variedad borgoñona por excelencia: el Pinot Noir. La cosecha se realiza completamente a mano por un equipo de más de 40 personas y en la bodega se utilizan tecnologías de vanguardia para las vinificaciones, realizadas según técnicas de impronta tradicional. Generalmente, los blancos fermentan y maduran en barricas de roble, de un 20-25% nuevas, mientras que las uvas rojas se despalillan, se fermentan en tanques de acero y luego se maduran en barricas de roble, también en este caso un 20-25% nuevas.
Con el fin de preservar el vino de la oxidación tanto como sea posible, desde 2013 Bruno Colin ha comenzado a aplicar una capa de cera sobre la mayoría de los tapones de sus etiquetas, que se componen de Chardonnay minerales, precisos y refinados y Pinot Noir ricos y elegantes.
Bruno Colin es uno de los rostros de la excelencia borgoñona, viticultor que tras graduarse en la prestigiosa Escuela Enológica de Beaune comenzó a ayudar a su padre y hermanos en la gestión del Domaine familiar Michel Colin-Deleger. Como suele suceder en Borgoña, en 2003 la propiedad se dividió en tres bodegas distintas: Domaine Michel Colin-Deleger, Domaine Philippe Colin y, por supuesto, Domaine Bruno Colin. En 2004 inauguró su primera cosecha y a lo largo de los años siguientes se consolidó con su propio nombre en el panorama enológico de la Côte de Beaune gracias a vinos elegantes y refinados. El objetivo de Bruno es ofrecer la expresión más pura y "simple" del noble territorio que cultiva, un territorio que no necesita ninguna sofisticación ni corrección.
Los viñedos de propiedad de Bruno Colin se extienden sobre poco menos de 9 hectáreas, distribuidos en 22 parcelas diferentes dentro de algunas de las AOC más prestigiosas de la Côte de Beaune, como Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet y Saint-Aubin, así como Santenay y Maranges. La filosofía productiva adoptada por Bruno busca resaltar el carácter identitario de cada climat con sus múltiples matices. Como es tradición en la Côte de Beaune, el Chardonnay es la variedad principal del Domaine, cultivada en suelos arcillo-calcáreos según un enfoque sostenible, y se acompaña de una menor cantidad de la otra variedad borgoñona por excelencia: el Pinot Noir. La cosecha se realiza completamente a mano por un equipo de más de 40 personas y en la bodega se utilizan tecnologías de vanguardia para las vinificaciones, realizadas según técnicas de impronta tradicional. Generalmente, los blancos fermentan y maduran en barricas de roble, de un 20-25% nuevas, mientras que las uvas rojas se despalillan, se fermentan en tanques de acero y luego se maduran en barricas de roble, también en este caso un 20-25% nuevas.
Con el fin de preservar el vino de la oxidación tanto como sea posible, desde 2013 Bruno Colin ha comenzado a aplicar una capa de cera sobre la mayoría de los tapones de sus etiquetas, que se componen de Chardonnay minerales, precisos y refinados y Pinot Noir ricos y elegantes.
