Bussola Tommaso
Localizada dentro del municipio de Negrar, la realidad vitivinícola veneta Tommaso Bussola se compromete a interpretar de manera elegante la Valpolicella Classica, prestigioso territorio enológico cultivado desde los tiempos de la Roma Antigua. Los orígenes de la finca se remontan a 1977, año en el que el joven Tommaso Bussola comenzó a trabajar en la pequeña bodega de su tío Giuseppe, defensor de la tradición. Después de muchos años dedicados a cuidar la producción de su tío, Tommaso comenzó a sentir la necesidad de experimentar algo nuevo y así, a principios de los años 90, construyó su nueva bodega introduciendo novedades como el uso de barricas pequeñas para la fase de envejecimiento de los vinos. Desde 1995, el productor ha sido acompañado por su esposa Daniela, mientras que en 2005 sus hijos Paolo y Giuseppe se unieron a la finca, a quienes Tommaso ha transmitido sensibilidad y pasión.
Dentro de las 15 hectáreas de viñedos de propiedad de la bodega Bussola Tommaso, ubicadas entre las colinas de Negrar de Valpolicella, se encuentran las variedades autóctonas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara y Dindarella, además de porcentajes decididamente menores de las uvas internacionales Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Las parcelas son diversas, dotadas también de vinas muy viejas, situadas a altitudes que llegan hasta 470 metros sobre el nivel del mar en suelos de origen volcánico ricos en arcilla, basalto y caliza. La vendimia, realizada estrictamente a mano, se acompaña de una cuidadosa selección de las uvas, que son luego vinificadas en tanques de acero inoxidable o en cubas troncocónicas de madera, tras un adecuado periodo de pasificación de los racimos en el caso del Amarone y del Recioto. Para la fase posterior de envejecimiento se utilizan principalmente barricas, tonneau y grandes toneles de roble, a menudo en combinación.
Desde el fresco Valpolicella Classico hasta el prestigioso Amarone della Valpolicella Classico Riserva, los vinos de Tommaso Bussola reflejan la dedicación y las capacidades del productor, mostrando un estilo entre lo tradicional y lo modernista, capaz de captar lo mejor de una y otra filosofía productiva.
Localizada dentro del municipio de Negrar, la realidad vitivinícola veneta Tommaso Bussola se compromete a interpretar de manera elegante la Valpolicella Classica, prestigioso territorio enológico cultivado desde los tiempos de la Roma Antigua. Los orígenes de la finca se remontan a 1977, año en el que el joven Tommaso Bussola comenzó a trabajar en la pequeña bodega de su tío Giuseppe, defensor de la tradición. Después de muchos años dedicados a cuidar la producción de su tío, Tommaso comenzó a sentir la necesidad de experimentar algo nuevo y así, a principios de los años 90, construyó su nueva bodega introduciendo novedades como el uso de barricas pequeñas para la fase de envejecimiento de los vinos. Desde 1995, el productor ha sido acompañado por su esposa Daniela, mientras que en 2005 sus hijos Paolo y Giuseppe se unieron a la finca, a quienes Tommaso ha transmitido sensibilidad y pasión.
Dentro de las 15 hectáreas de viñedos de propiedad de la bodega Bussola Tommaso, ubicadas entre las colinas de Negrar de Valpolicella, se encuentran las variedades autóctonas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara y Dindarella, además de porcentajes decididamente menores de las uvas internacionales Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Las parcelas son diversas, dotadas también de vinas muy viejas, situadas a altitudes que llegan hasta 470 metros sobre el nivel del mar en suelos de origen volcánico ricos en arcilla, basalto y caliza. La vendimia, realizada estrictamente a mano, se acompaña de una cuidadosa selección de las uvas, que son luego vinificadas en tanques de acero inoxidable o en cubas troncocónicas de madera, tras un adecuado periodo de pasificación de los racimos en el caso del Amarone y del Recioto. Para la fase posterior de envejecimiento se utilizan principalmente barricas, tonneau y grandes toneles de roble, a menudo en combinación.
Desde el fresco Valpolicella Classico hasta el prestigioso Amarone della Valpolicella Classico Riserva, los vinos de Tommaso Bussola reflejan la dedicación y las capacidades del productor, mostrando un estilo entre lo tradicional y lo modernista, capaz de captar lo mejor de una y otra filosofía productiva.
