Campogrande - Elio Altare
- CAMPOGRANDE - ELIO ALTARE
Campogrande es el proyecto enológico emprendido en 2005 en tierras ligures por el célebre productor langarolo Elio Altare, uno de los renombrados Barolo Boys, con la colaboración del amigo Antonio Bonanni, movidos por el objetivo de producir un gran vino blanco que transmita la esencia de las Cinque Terre. Situada en el encantador municipio de Riomaggiore, la diminuta finca de Campogrande toma su nombre del viñedo homónimo anexo, a su vez llamado así porque representa la más extensa parcela terraced de las Cinque Terre. La sala de vinificación se encuentra dentro de una antigua casa de piedra y la bodega es hoy dirigida por Elio y Silvia Altare junto a Simone Bonanni, sobrino de Antonio.
Son apenas 2 los hectáreas cultivadas por la finca Campogrande – Elio Altare, dedicadas exclusivamente a las variedades autóctonas Albarola y sobre todo Bosco, situadas en terrazas extraídas de empinadas laderas rocosas que se sumergen en el Mar Ligure. Debido a las vertiginosas pendientes, todas las operaciones agronómicas se realizan a mano, en un evidente caso de viticultura heroica. Además, en el campo está severamente prohibido el uso de herbicidas, insecticidas y fertilizantes químicos, mientras que en la bodega las fermentaciones son espontáneas y los vinos no sufren ni clarificaciones ni filtraciones. Tras la cosecha, los racimos son sometidos a despalillado y prensado suave, con el mosto así obtenido que pasa por una lenta fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, en contacto con las pieles durante algunos días. Para el Cinque Terre, la fase de maduración también tiene lugar en acero durante algunos meses, con el objetivo de preservar la frescura y los aromas primarios y secundarios del vino. En cambio, el otro blanco de la finca, el ‘Telémaco’, madura por un breve periodo también en barrica.
Cinque Terre Bianco y ‘Telémaco’ constituyen las únicas dos etiquetas realizadas por la bodega Campogrande – Elio Altare, dos caras de la misma moneda capaces de transportar los sentidos en el encanto de las Cinque Terre. La producción es artesanal y muy limitada y ambos vinos se caracterizan por su riqueza y mineralidad.
- CAMPOGRANDE - ELIO ALTARE
Campogrande es el proyecto enológico emprendido en 2005 en tierras ligures por el célebre productor langarolo Elio Altare, uno de los renombrados Barolo Boys, con la colaboración del amigo Antonio Bonanni, movidos por el objetivo de producir un gran vino blanco que transmita la esencia de las Cinque Terre. Situada en el encantador municipio de Riomaggiore, la diminuta finca de Campogrande toma su nombre del viñedo homónimo anexo, a su vez llamado así porque representa la más extensa parcela terraced de las Cinque Terre. La sala de vinificación se encuentra dentro de una antigua casa de piedra y la bodega es hoy dirigida por Elio y Silvia Altare junto a Simone Bonanni, sobrino de Antonio.
Son apenas 2 los hectáreas cultivadas por la finca Campogrande – Elio Altare, dedicadas exclusivamente a las variedades autóctonas Albarola y sobre todo Bosco, situadas en terrazas extraídas de empinadas laderas rocosas que se sumergen en el Mar Ligure. Debido a las vertiginosas pendientes, todas las operaciones agronómicas se realizan a mano, en un evidente caso de viticultura heroica. Además, en el campo está severamente prohibido el uso de herbicidas, insecticidas y fertilizantes químicos, mientras que en la bodega las fermentaciones son espontáneas y los vinos no sufren ni clarificaciones ni filtraciones. Tras la cosecha, los racimos son sometidos a despalillado y prensado suave, con el mosto así obtenido que pasa por una lenta fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, en contacto con las pieles durante algunos días. Para el Cinque Terre, la fase de maduración también tiene lugar en acero durante algunos meses, con el objetivo de preservar la frescura y los aromas primarios y secundarios del vino. En cambio, el otro blanco de la finca, el ‘Telémaco’, madura por un breve periodo también en barrica.
Cinque Terre Bianco y ‘Telémaco’ constituyen las únicas dos etiquetas realizadas por la bodega Campogrande – Elio Altare, dos caras de la misma moneda capaces de transportar los sentidos en el encanto de las Cinque Terre. La producción es artesanal y muy limitada y ambos vinos se caracterizan por su riqueza y mineralidad.
