Camut Adrien
La familia Camut es una realidad histórica del Calvados: ya en el siglo XIX, sus miembros producían el prestigioso destilado de manzanas de Normandía y alquilaban su alambique a las familias de la zona. Gracias al trabajo y las intuiciones de Adrien Camut, cuya figura está rodeada hoy de contornos legendarios, la familia Camut, que ha llegado a la séptima generación, se ha convertido en un punto de referencia para el Calvados del Pays d’Auge.
Las primeras innovaciones de Adrien Camut datan de los años 30 y consistían en la ideación de nuevos alambiques, inspirados en los usados en Charente para la producción de Cognac. A partir de una larga serie de experimentos, en los años 70 Adrien introdujo modificaciones en la forma de la caldera y en los sistemas de refrigeración que le permitieron destilar aguardientes muy elegantes, fragantes y sabrosos, sometidos por primera vez a largos envejecimientos en barrica. Adrien Camut fue el primer productor en someter el Calvados a largos envejecimientos, obteniendo destilados de gran prestigio y alcanzando picos cualitativos hasta entonces inéditos para el Calvados.
entonces inéditos para el Calvados.Hoy la destilería Camut está dirigida por los 3 hijos de Adrien que han heredado, además de las 45 hectáreas de terreno pobladas por las mejores y más prestigiosas variedades de manzanos, un grandísimo bagaje de conocimientos y tradiciones. Sus Calvados no se parecen a ningún otro Calvados y conservan algo mágico, gracias al absoluto respeto por las antiguas tradiciones, unido al cuidado de cada detalle y a una búsqueda progresiva y continua de la perfección.
La familia Camut es una realidad histórica del Calvados: ya en el siglo XIX, sus miembros producían el prestigioso destilado de manzanas de Normandía y alquilaban su alambique a las familias de la zona. Gracias al trabajo y las intuiciones de Adrien Camut, cuya figura está rodeada hoy de contornos legendarios, la familia Camut, que ha llegado a la séptima generación, se ha convertido en un punto de referencia para el Calvados del Pays d’Auge.
Las primeras innovaciones de Adrien Camut datan de los años 30 y consistían en la ideación de nuevos alambiques, inspirados en los usados en Charente para la producción de Cognac. A partir de una larga serie de experimentos, en los años 70 Adrien introdujo modificaciones en la forma de la caldera y en los sistemas de refrigeración que le permitieron destilar aguardientes muy elegantes, fragantes y sabrosos, sometidos por primera vez a largos envejecimientos en barrica. Adrien Camut fue el primer productor en someter el Calvados a largos envejecimientos, obteniendo destilados de gran prestigio y alcanzando picos cualitativos hasta entonces inéditos para el Calvados.
entonces inéditos para el Calvados.Hoy la destilería Camut está dirigida por los 3 hijos de Adrien que han heredado, además de las 45 hectáreas de terreno pobladas por las mejores y más prestigiosas variedades de manzanos, un grandísimo bagaje de conocimientos y tradiciones. Sus Calvados no se parecen a ningún otro Calvados y conservan algo mágico, gracias al absoluto respeto por las antiguas tradiciones, unido al cuidado de cada detalle y a una búsqueda progresiva y continua de la perfección.
