Cantine del Notaio
Cantine del Notaio representa indudablemente una de las excelencias vitivinícolas de Basilicata, que ha tenido el mérito de mostrar las mil facetas de la variedad de uva tinta principal del territorio: el Aglianico. De hecho, esta antigua variedad, conocida desde los tiempos de la Antigua Grecia y citada por el poeta romano Horacio, se distingue por su asombrosa versatilidad enológica además de los preciados atributos organolépticos del vino terminado. Aunque la tradición enológica de la familia se transmite desde hace 7 generaciones, Cantine del Notaio nace oficialmente en 1998, cuando Gerardo Giuratrabocchetti comenzó a dedicarse a la actividad que su padre había interrumpido para dedicarse a la carrera de notario. En la gestión de la finca, Gerardo está acompañado por su esposa Marcella Libutti y por Luigi Moio, célebre enólogo y profesor titular de Enología en la Universidad Federico II de Nápoles. El objetivo común es valorar el Aglianico del Vulture uniendo tradición, historia, innovación y cultura del territorio.
Los 40 hectáreas de propiedad están distribuidas en 7 principales parcelas del área del Vulture, caracterizada por suelos de naturaleza volcánica particularmente ricos en sustancias minerales, así como por la presencia de toba en profundidad, roca que permite un constante suministro de agua durante los períodos más secos. Las plantas están situadas entre 430 y 600 metros sobre el nivel del mar y algunos viñedos superan los 100 años de edad. Como se mencionó, la variedad de uva más cultivada es el Aglianico, que representa por sí sola alrededor del 70% de la superficie vitícola. Las otras variedades cultivadas son el Moscato Bianco di Basilicata, la Malvasia Bianca di Basilicata, el Chardonnay, el Fiano y el Sauvignon Blanc. Las técnicas de cultivo se inspiran en criterios biológicos y biodinámicos y, una vez alcanzada la madurez, los racimos se recogen a mano y se seleccionan cuidadosamente. Al estar excavadas en la toba volcánica, las salas de vinificación y crianza son el ambiente ideal para la conservación de los vinos de Cantine del Notaio, gracias a su capacidad de mantener temperatura y humedad en valores constantes y óptimos durante todo el año.
etiquetas es amplia y diversificada, dirigida principalmente a revelar la extraordinaria ductilidad del Aglianico, vinificado en tinto, en blanco, en rosado e incluso espumoso. Expresiones típicas y de clase, capaces de transferir el territorio del Vulture a la copa.Cantine del Notaio representa indudablemente una de las excelencias vitivinícolas de Basilicata, que ha tenido el mérito de mostrar las mil facetas de la variedad de uva tinta principal del territorio: el Aglianico. De hecho, esta antigua variedad, conocida desde los tiempos de la Antigua Grecia y citada por el poeta romano Horacio, se distingue por su asombrosa versatilidad enológica además de los preciados atributos organolépticos del vino terminado. Aunque la tradición enológica de la familia se transmite desde hace 7 generaciones, Cantine del Notaio nace oficialmente en 1998, cuando Gerardo Giuratrabocchetti comenzó a dedicarse a la actividad que su padre había interrumpido para dedicarse a la carrera de notario. En la gestión de la finca, Gerardo está acompañado por su esposa Marcella Libutti y por Luigi Moio, célebre enólogo y profesor titular de Enología en la Universidad Federico II de Nápoles. El objetivo común es valorar el Aglianico del Vulture uniendo tradición, historia, innovación y cultura del territorio.
Los 40 hectáreas de propiedad están distribuidas en 7 principales parcelas del área del Vulture, caracterizada por suelos de naturaleza volcánica particularmente ricos en sustancias minerales, así como por la presencia de toba en profundidad, roca que permite un constante suministro de agua durante los períodos más secos. Las plantas están situadas entre 430 y 600 metros sobre el nivel del mar y algunos viñedos superan los 100 años de edad. Como se mencionó, la variedad de uva más cultivada es el Aglianico, que representa por sí sola alrededor del 70% de la superficie vitícola. Las otras variedades cultivadas son el Moscato Bianco di Basilicata, la Malvasia Bianca di Basilicata, el Chardonnay, el Fiano y el Sauvignon Blanc. Las técnicas de cultivo se inspiran en criterios biológicos y biodinámicos y, una vez alcanzada la madurez, los racimos se recogen a mano y se seleccionan cuidadosamente. Al estar excavadas en la toba volcánica, las salas de vinificación y crianza son el ambiente ideal para la conservación de los vinos de Cantine del Notaio, gracias a su capacidad de mantener temperatura y humedad en valores constantes y óptimos durante todo el año.
etiquetas es amplia y diversificada, dirigida principalmente a revelar la extraordinaria ductilidad del Aglianico, vinificado en tinto, en blanco, en rosado e incluso espumoso. Expresiones típicas y de clase, capaces de transferir el territorio del Vulture a la copa.
