Casa Dragones
La realidad productiva mexicana Casa Dragones es un punto de referencia en cuanto a la elaboración de tequila de primera calidad. La finca nace en 2008 y sigue siendo dirigida por la CEO y cofundadora Bertha Gonzalez Nieves, la primera mujer Maestra Tequilera certificada por la Academia Mexicana de Catadores de Tequila. El fundamento de Casa Dragones es la constante búsqueda de una producción moderna y sostenible a través del concepto de innovación, con el fin de ofrecer siempre algo nuevo y especial preservando el medio ambiente para las generaciones futuras. No es casualidad que el proceso de producción de Casa Dragones sea reconocido por el Tequila Regulatory Council como el más sostenible del sector. Para mantener altos los estándares de calidad, la cantidad de producción se mantiene limitada, reservando así gran cuidado y atención a cada botella que sale de la destilería.
erupciones del volcán Tequila, en el estado de Jalisco. De hecho, las continuas erupciones han dado origen a suelos particularmente ricos en nutrientes y elementos como la sílice y el potasio, fundamentales para el correcto desarrollo del agave. Además, los terrenos se caracterizan por una abundante presencia de obsidiana, roca que favorece la aireación del suelo y, por lo tanto, la penetración de las raíces de la planta. El ciclo de crecimiento del agave dura 7 años, hasta la plena maduración, que da inicio a la fase de selección y recolección manual. En este punto se procede con la fermentación alcohólica del jugo azucarado obtenido de la extracción del corazón del agave, la llamada piña. Tras la destilación del fermentado, la Tequila puede ser sometida a la fase de envejecimiento o no, lo que dará origen en el primer caso a la versión Anejo y en el segundo caso al Tequila Blanco.expresiva, en la cima de la calidad de sus respectivas tipologías.La realidad productiva mexicana Casa Dragones es un punto de referencia en cuanto a la elaboración de tequila de primera calidad. La finca nace en 2008 y sigue siendo dirigida por la CEO y cofundadora Bertha Gonzalez Nieves, la primera mujer Maestra Tequilera certificada por la Academia Mexicana de Catadores de Tequila. El fundamento de Casa Dragones es la constante búsqueda de una producción moderna y sostenible a través del concepto de innovación, con el fin de ofrecer siempre algo nuevo y especial preservando el medio ambiente para las generaciones futuras. No es casualidad que el proceso de producción de Casa Dragones sea reconocido por el Tequila Regulatory Council como el más sostenible del sector. Para mantener altos los estándares de calidad, la cantidad de producción se mantiene limitada, reservando así gran cuidado y atención a cada botella que sale de la destilería.
erupciones del volcán Tequila, en el estado de Jalisco. De hecho, las continuas erupciones han dado origen a suelos particularmente ricos en nutrientes y elementos como la sílice y el potasio, fundamentales para el correcto desarrollo del agave. Además, los terrenos se caracterizan por una abundante presencia de obsidiana, roca que favorece la aireación del suelo y, por lo tanto, la penetración de las raíces de la planta. El ciclo de crecimiento del agave dura 7 años, hasta la plena maduración, que da inicio a la fase de selección y recolección manual. En este punto se procede con la fermentación alcohólica del jugo azucarado obtenido de la extracción del corazón del agave, la llamada piña. Tras la destilación del fermentado, la Tequila puede ser sometida a la fase de envejecimiento o no, lo que dará origen en el primer caso a la versión Anejo y en el segundo caso al Tequila Blanco.expresiva, en la cima de la calidad de sus respectivas tipologías.