Cascina del Bosco
La finca Cascina del Bosco se encuentra en Valcalepio, el área montañosa situada en la zona de piedemonte entre los ríos Adda y Oglio. Un territorio verde y exuberante, cubierto de bosques y con colinas que ofrecen hermosas exposiciones soleadas, adecuadas para una viticultura de calidad. La historia de Cascina Bosco comienza en 1967 cuando Lorenzo Bonaldi compró Sorisole, una finca de unas diez hectáreas en el corazón de Valcalepio. Convencido de que también en esta área del territorio bergamasco se podía producir vino de calidad, a principios de los años 70 comenzó los primeros trabajos para establecer los viñedos. Al ser una zona carente de tradiciones antiguas y de variedades autóctonas, decidió cultivar las variedades internacionales más famosas, que garantizaban una buena adaptabilidad a las características pedoclimáticas locales. La elección recayó así en: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Grigio.
En el mismo período también comenzaron los trabajos para la construcción de una bodega, con tradicionales cubas de cemento para la vinificación y barricas de madera para el envejecimiento de los vinos tintos. La primera botella de vino tinto se lanzó al mercado en 1977 y en 1982 se presentó el Método Clásico Brut. Los primeros reconocimientos no tardaron en llegar y Cascina Bosco se destacó como una de las realidades más interesantes del territorio, gracias a un continuo trabajo de investigación para mejorar la calidad en el viñedo y en la bodega. Precisamente en esta perspectiva, en los años 2000 se reformó la bodega con los equipos de vinificación más modernos. También se replantaron viñedos siguiendo lógicas más rigurosas y modernas, orientadas a obtener bajos rendimientos por hectárea y uvas de notable riqueza y concentración aromática.
Los viñedos están insertados en el contexto natural del Parque de los Colli de Bérgamo, a los pies del Canto Alto. La propiedad tiene una extensión total de once hectáreas, de las cuales cuatro dedicadas a la viticultura. Las vides se cultivan en las laderas colinas mejor expuestas, situadas entre dos pequeños valles. La conducción agronómica es muy atenta y las uvas se vinifican con el máximo respeto de las características de la materia prima. Todas las operaciones en la bodega se llevan a cabo con el único objetivo de preservar las características varietales. Hoy la empresa representa una de las puntas de lanza de la denominación Valcalepio y ha sabido demostrar cómo incluso en una tierra virgen se pueden producir grandes vinos. La gestión de la finca está hoy en manos de Simona Bonaldi, que ha sabido innovar y crear valor con una gama de vinos de excelente nivel.
La finca Cascina del Bosco se encuentra en Valcalepio, el área montañosa situada en la zona de piedemonte entre los ríos Adda y Oglio. Un territorio verde y exuberante, cubierto de bosques y con colinas que ofrecen hermosas exposiciones soleadas, adecuadas para una viticultura de calidad. La historia de Cascina Bosco comienza en 1967 cuando Lorenzo Bonaldi compró Sorisole, una finca de unas diez hectáreas en el corazón de Valcalepio. Convencido de que también en esta área del territorio bergamasco se podía producir vino de calidad, a principios de los años 70 comenzó los primeros trabajos para establecer los viñedos. Al ser una zona carente de tradiciones antiguas y de variedades autóctonas, decidió cultivar las variedades internacionales más famosas, que garantizaban una buena adaptabilidad a las características pedoclimáticas locales. La elección recayó así en: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Grigio.
En el mismo período también comenzaron los trabajos para la construcción de una bodega, con tradicionales cubas de cemento para la vinificación y barricas de madera para el envejecimiento de los vinos tintos. La primera botella de vino tinto se lanzó al mercado en 1977 y en 1982 se presentó el Método Clásico Brut. Los primeros reconocimientos no tardaron en llegar y Cascina Bosco se destacó como una de las realidades más interesantes del territorio, gracias a un continuo trabajo de investigación para mejorar la calidad en el viñedo y en la bodega. Precisamente en esta perspectiva, en los años 2000 se reformó la bodega con los equipos de vinificación más modernos. También se replantaron viñedos siguiendo lógicas más rigurosas y modernas, orientadas a obtener bajos rendimientos por hectárea y uvas de notable riqueza y concentración aromática.
Los viñedos están insertados en el contexto natural del Parque de los Colli de Bérgamo, a los pies del Canto Alto. La propiedad tiene una extensión total de once hectáreas, de las cuales cuatro dedicadas a la viticultura. Las vides se cultivan en las laderas colinas mejor expuestas, situadas entre dos pequeños valles. La conducción agronómica es muy atenta y las uvas se vinifican con el máximo respeto de las características de la materia prima. Todas las operaciones en la bodega se llevan a cabo con el único objetivo de preservar las características varietales. Hoy la empresa representa una de las puntas de lanza de la denominación Valcalepio y ha sabido demostrar cómo incluso en una tierra virgen se pueden producir grandes vinos. La gestión de la finca está hoy en manos de Simona Bonaldi, que ha sabido innovar y crear valor con una gama de vinos de excelente nivel.
