Castellari
Hay pequeñas realidades que nacen de la realización de un sueño acariciado durante muchos años. Es el caso de la bodega Castellani, una pequeña bodega que se encuentra en la hermosa isla del Giglio, en el corazón del archipiélago toscano. La idea de dar vida a una empresa agrícola para comenzar a producir vino en la isla se realizó solo después de un largo período de búsqueda del lugar más adecuado. En 2002 comenzó un viaje de descubrimiento de la Isla del Giglio para encontrar el lugar más adecuado para cultivar la vid. Después de unos diez años de investigaciones, en agosto de 2012 se identificó finalmente un terreno adecuado, que se convertiría en el núcleo original de la nueva bodega.
La isla del Giglio es una pequeña roca con paisajes impresionantes que caen al mar. La cultura de la vid tiene orígenes muy antiguos en el archipiélago toscano, a pesar de que el cultivo en las empinadas laderas rocosas del Giglio es muy difícil y laborioso. Las vides, de hecho, se han creado creando estrechos terrazas sostenidas por muros de piedra en seco. Ilos terrenos son rocosos y arenosos, generados por la descomposición de esquistos y granitos. El clima es cálido y seco, siempre muy ventilado por la presencia de las constantes brisas del mar. En esta particular situación pedoclimática, ha encontrado el ambiente ideal la variedad de uva blanca Ansonica, difundida en todo el archipiélago toscano, a lo largo de la costa de los Etruscos y en Sicilia con el nombre de Inzolia.
La bodega posee viñedos panorámicos en tres localidades diferentes de la isla: Castellari, Saetta y Vernaccio. Las labores en la viña se realizan todas manualmente, desde la poda invernal, los aclareos, hasta la vendimia, con selección de los mejores racimos. La producción sigue procedimientos ancestrales, basados en la mínima intervención humana en toda la fase de elaboración del vino. Las uvas son, de hecho, vinificadas con largas maceraciones en las pieles, según los métodos más antiguos, que se remontan a las prácticas caucásicas de los orígenes de la viticultura. Se trata de una espléndida versión de Ansonica que expresa con absoluta transparencia las mejores características de la variedad y su riqueza solar y mineral.
Hay pequeñas realidades que nacen de la realización de un sueño acariciado durante muchos años. Es el caso de la bodega Castellani, una pequeña bodega que se encuentra en la hermosa isla del Giglio, en el corazón del archipiélago toscano. La idea de dar vida a una empresa agrícola para comenzar a producir vino en la isla se realizó solo después de un largo período de búsqueda del lugar más adecuado. En 2002 comenzó un viaje de descubrimiento de la Isla del Giglio para encontrar el lugar más adecuado para cultivar la vid. Después de unos diez años de investigaciones, en agosto de 2012 se identificó finalmente un terreno adecuado, que se convertiría en el núcleo original de la nueva bodega.
La isla del Giglio es una pequeña roca con paisajes impresionantes que caen al mar. La cultura de la vid tiene orígenes muy antiguos en el archipiélago toscano, a pesar de que el cultivo en las empinadas laderas rocosas del Giglio es muy difícil y laborioso. Las vides, de hecho, se han creado creando estrechos terrazas sostenidas por muros de piedra en seco. Ilos terrenos son rocosos y arenosos, generados por la descomposición de esquistos y granitos. El clima es cálido y seco, siempre muy ventilado por la presencia de las constantes brisas del mar. En esta particular situación pedoclimática, ha encontrado el ambiente ideal la variedad de uva blanca Ansonica, difundida en todo el archipiélago toscano, a lo largo de la costa de los Etruscos y en Sicilia con el nombre de Inzolia.
La bodega posee viñedos panorámicos en tres localidades diferentes de la isla: Castellari, Saetta y Vernaccio. Las labores en la viña se realizan todas manualmente, desde la poda invernal, los aclareos, hasta la vendimia, con selección de los mejores racimos. La producción sigue procedimientos ancestrales, basados en la mínima intervención humana en toda la fase de elaboración del vino. Las uvas son, de hecho, vinificadas con largas maceraciones en las pieles, según los métodos más antiguos, que se remontan a las prácticas caucásicas de los orígenes de la viticultura. Se trata de una espléndida versión de Ansonica que expresa con absoluta transparencia las mejores características de la variedad y su riqueza solar y mineral.
