Castell'in Villa
En Castelnuovo Berardenga, en la zona meridional del Chianti Classico, se encuentra la realidad vitivinícola Castell’in Villa, una bodega histórica e icónica del Gallo Nero. La finca fue fundada en 1968 por Riccardo y Coralia Pignatelli della Leonessa tras la compra y restauración del homónimo borgo medieval de Castell’in Villa, rodeado de 300 hectáreas entre bosques centenarios, olivares, cipreses y algún viñedo. Coralia, hija de un aristócrata griego, y su esposo Riccardo se dedicaron desde el principio a ampliar los viñedos, reemplazando al mismo tiempo las variedades menores por el Sangiovese. Símbolo del antiguo borgo, cuyas primeras noticias históricas datan del siglo XII, es la alta torre cuadrada de piedra, probablemente construida por los seneses para controlar las fronteras de los rivales de Florencia. Para comprender el altísimo valor cualitativo de los viñedos de Castell’in Villa, basta pensar que a finales de los años 70 el célebre enólogo Giacomo Tachis, creador del Sassicaia, solía comprar vino a granel de la bodega de Coralia y Riccardo para destinarlo a la producción de las primeras añadas de Tignanello.
La finca Castell’in Villa dispone de más de 50 hectáreas de viñedos, casi totalmente dedicados al Sangiovese, noble variedad toscana acompañada de pequeñas porcentajes de Trebbiano Toscano, Malvasía del Chianti y Cabernet Sauvignon. Las vides están situadas a altitudes que alcanzan hasta 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos con presencia mixta de arcilla, grava, arena y caliza. El enfoque enológico siguiendo la tradición, con fermentaciones que ocurren espontáneamente en tanques de acero inoxidable seguidas de largos envejecimientos principalmente en grandes barricas de roble, con un menor uso de barricas de roble de Allier y pequeños toneles en lo que respecta al rarísimo Vin Santo.
Los Chianti Classico de la bodega Castell’in Villa muestran una ejemplar adherencia territorial, así como sublime elegancia y expresividad. Producidos de manera tradicional a partir de solo uvas Sangiovese, estos vinos también se configuran como extraordinarios ejemplos de longevidad, especialmente en el caso del Chianti Classico Riserva y del Chianti Classico ‘In Castell’in Villa’.
En Castelnuovo Berardenga, en la zona meridional del Chianti Classico, se encuentra la realidad vitivinícola Castell’in Villa, una bodega histórica e icónica del Gallo Nero. La finca fue fundada en 1968 por Riccardo y Coralia Pignatelli della Leonessa tras la compra y restauración del homónimo borgo medieval de Castell’in Villa, rodeado de 300 hectáreas entre bosques centenarios, olivares, cipreses y algún viñedo. Coralia, hija de un aristócrata griego, y su esposo Riccardo se dedicaron desde el principio a ampliar los viñedos, reemplazando al mismo tiempo las variedades menores por el Sangiovese. Símbolo del antiguo borgo, cuyas primeras noticias históricas datan del siglo XII, es la alta torre cuadrada de piedra, probablemente construida por los seneses para controlar las fronteras de los rivales de Florencia. Para comprender el altísimo valor cualitativo de los viñedos de Castell’in Villa, basta pensar que a finales de los años 70 el célebre enólogo Giacomo Tachis, creador del Sassicaia, solía comprar vino a granel de la bodega de Coralia y Riccardo para destinarlo a la producción de las primeras añadas de Tignanello.
La finca Castell’in Villa dispone de más de 50 hectáreas de viñedos, casi totalmente dedicados al Sangiovese, noble variedad toscana acompañada de pequeñas porcentajes de Trebbiano Toscano, Malvasía del Chianti y Cabernet Sauvignon. Las vides están situadas a altitudes que alcanzan hasta 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos con presencia mixta de arcilla, grava, arena y caliza. El enfoque enológico siguiendo la tradición, con fermentaciones que ocurren espontáneamente en tanques de acero inoxidable seguidas de largos envejecimientos principalmente en grandes barricas de roble, con un menor uso de barricas de roble de Allier y pequeños toneles en lo que respecta al rarísimo Vin Santo.
Los Chianti Classico de la bodega Castell’in Villa muestran una ejemplar adherencia territorial, así como sublime elegancia y expresividad. Producidos de manera tradicional a partir de solo uvas Sangiovese, estos vinos también se configuran como extraordinarios ejemplos de longevidad, especialmente en el caso del Chianti Classico Riserva y del Chianti Classico ‘In Castell’in Villa’.
