Castello di Perno
El Castello di Perno representa un nombre histórico de las Langhe y en particular de las tierras del Barolo. Se encuentra en una fracción de Monforte d’Alba, dentro de uno de los cru más célebres de la zona. El histórico castillo, que aún hoy caracteriza el perfil del homónimo pueblo, fue edificado durante la Edad Media por la familia Falletti. Destinado desde el principio a desempeñar una función militar en defensa de las tierras, a lo largo de los siglos XVII y XVIII fue transformado en una residencia. En los años 70 pasó a formar parte de las propiedades de la Casa Editrice Giulio Einaudi, que lo utilizó como sede empresarial y residencia para sus autores. En 2012 fue adquirido por Gregorio Gitti con la intención de recuperar tanto el edificio del Castello di Perno como de devolver el esplendor a los viñedos de la histórica tenuta.
El cru Perno se encuentra en el área noreste del territorio municipal de Monforte d’Aba, encajado entre Castiglione Falletto y Serralunga d’Alba, en una de las zonas más famosas y propicias de las Langhe. Los terrenos son predominantemente compuestos por margas calcáreo-arcillosas, con presencia de arenas, que expresan bien el carácter de transición del cru de Bussia hacia la potencia y la estructura típicas de Serralunga. Las viñas se cultivan en espléndidas zonas colinas, con exposiciones soleadas y siempre muy ventiladas. El clima templado permite que el Nebbiolo madure de manera perfecta y otorgue racimos de aromas particularmente ricos e intensos, perfectos para producir un gran Barolo.
Una vez concluidas las operaciones de vendimia, los mejores racimos, cuidadosamente seleccionados en la viña, son destinados a la vinificación en tanques de acero inoxidable con largas maceraciones en las pieles para favorecer extracciones dulces y delicadas de polifenoles y taninos, indispensables para la longevidad de los vinos. Siguiendo las más antiguas tradiciones del territorio, sin ninguna fácil concesión a derivas modernistas, el Nebbiolo envejece en grandes barricas de roble francés y de Eslavonia de diez y veinte hectolitros, mientras que para el Barolo se utilizan grandes barricas de roble austriaco de 50 hectolitros. Los vinos tienen un perfil clásico y restituyen el gusto tradicional del gran Barolo.
El Castello di Perno representa un nombre histórico de las Langhe y en particular de las tierras del Barolo. Se encuentra en una fracción de Monforte d’Alba, dentro de uno de los cru más célebres de la zona. El histórico castillo, que aún hoy caracteriza el perfil del homónimo pueblo, fue edificado durante la Edad Media por la familia Falletti. Destinado desde el principio a desempeñar una función militar en defensa de las tierras, a lo largo de los siglos XVII y XVIII fue transformado en una residencia. En los años 70 pasó a formar parte de las propiedades de la Casa Editrice Giulio Einaudi, que lo utilizó como sede empresarial y residencia para sus autores. En 2012 fue adquirido por Gregorio Gitti con la intención de recuperar tanto el edificio del Castello di Perno como de devolver el esplendor a los viñedos de la histórica tenuta.
El cru Perno se encuentra en el área noreste del territorio municipal de Monforte d’Aba, encajado entre Castiglione Falletto y Serralunga d’Alba, en una de las zonas más famosas y propicias de las Langhe. Los terrenos son predominantemente compuestos por margas calcáreo-arcillosas, con presencia de arenas, que expresan bien el carácter de transición del cru de Bussia hacia la potencia y la estructura típicas de Serralunga. Las viñas se cultivan en espléndidas zonas colinas, con exposiciones soleadas y siempre muy ventiladas. El clima templado permite que el Nebbiolo madure de manera perfecta y otorgue racimos de aromas particularmente ricos e intensos, perfectos para producir un gran Barolo.
Una vez concluidas las operaciones de vendimia, los mejores racimos, cuidadosamente seleccionados en la viña, son destinados a la vinificación en tanques de acero inoxidable con largas maceraciones en las pieles para favorecer extracciones dulces y delicadas de polifenoles y taninos, indispensables para la longevidad de los vinos. Siguiendo las más antiguas tradiciones del territorio, sin ninguna fácil concesión a derivas modernistas, el Nebbiolo envejece en grandes barricas de roble francés y de Eslavonia de diez y veinte hectolitros, mientras que para el Barolo se utilizan grandes barricas de roble austriaco de 50 hectolitros. Los vinos tienen un perfil clásico y restituyen el gusto tradicional del gran Barolo.
