Castello di Volpaia
La bodega Castello di Volpaia también es un destino turístico muy codiciado porque ofrece una hermosa y antigua finca con varias habitaciones que se sumergen en la tranquilidad de la naturaleza, entre olivares y viñedos. Sin embargo, la principal atracción es la antigua enoteca excavada en la tierra, que se alcanza recorriendo estrechos pasadizos y viejos corredores, y mantiene el encanto de la historia del pasado. Los viñedos, cultivados según una filosofía biológica, se extienden sobre una superficie vitícola de 46 hectáreas entre los 350 y los 600 metros de altitud. En su interior se cultivan uvas Sangiovese, principalmente, acompañadas de variedades internacionales como Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah y Cabernet. La fermentación se lleva a cabo mediante levaduras nativas en tanques de acero en el antiguo palacete, mientras que los afinamientos se realizan en madera de barricas de roble y barrique en la Iglesia de San Lorenzo, la Commenda y la bodega de Via Castellana.
sin duda la punta de diamante de la producción, pero también merecen ser degustados los otros tintos y blancos.sin duda la punta de diamante de la producción, pero también merecen ser degustados los otros tintos y blancos.La bodega Castello di Volpaia también es un destino turístico muy codiciado porque ofrece una hermosa y antigua finca con varias habitaciones que se sumergen en la tranquilidad de la naturaleza, entre olivares y viñedos. Sin embargo, la principal atracción es la antigua enoteca excavada en la tierra, que se alcanza recorriendo estrechos pasadizos y viejos corredores, y mantiene el encanto de la historia del pasado. Los viñedos, cultivados según una filosofía biológica, se extienden sobre una superficie vitícola de 46 hectáreas entre los 350 y los 600 metros de altitud. En su interior se cultivan uvas Sangiovese, principalmente, acompañadas de variedades internacionales como Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah y Cabernet. La fermentación se lleva a cabo mediante levaduras nativas en tanques de acero en el antiguo palacete, mientras que los afinamientos se realizan en madera de barricas de roble y barrique en la Iglesia de San Lorenzo, la Commenda y la bodega de Via Castellana.
sin duda la punta de diamante de la producción, pero también merecen ser degustados los otros tintos y blancos.sin duda la punta de diamante de la producción, pero también merecen ser degustados los otros tintos y blancos.