Cattier
Cattier es una Maison familiar que tiene su sede en Chigny Les Roses, cerca de Ludes, en el corazón del territorio de la Montagne de Reims. Sus orígenes son muy antiguos y se remontan incluso a 1625, cuando ya los antepasados de la familia Cattier se dedicaban a la viticultura. Hoy al timón de la empresa está Alexandre Cattier, representante de la decimotercera generación de vigneron, que lleva adelante con pasión las antiguas tradiciones, con el objetivo de transmitir un valioso patrimonio de experiencias y savoir faire. La historia de la Maison está encerrada en las caves de Rilly-la-Montagne, excavadas hace 150 años en tres niveles, que descienden hasta 30 metros de profundidad. Las galerías pueden contener más de dos millones de botellas, que se afinan en condiciones ideales de temperatura y humedad.
El Domaine Cattier está constituido por 33 hectáreas, todas clasificadas como Premier Cru, que se encuentran en los territorios municipales de Chigny-les-Roses, Ludes y Rilly-la-Montagne. Los viñedos representan el verdadero patrimonio de la Maison y a partir de los años 90 se gestionan con una siempre mayoratención al medio ambiente, tratando de limitar al mínimo los tratamientos. Un recorrido que ha permitido obtener las certificaciones de Haute Valeur Environnementale y de Viticulture durable de Champagne. Dentro de la finca destacan las viñas del Clos du Moulin, una parcela de poco más de 2 hectáreas, plantada a partes iguales de Chardonnay y Pinot Noir, que fue adquirida en los años 50. La extraordinaria calidad de las uvas, ha llevado a la Maison a una vinificación aparte para crear una etiqueta especial, que aún hoy representa la punta de diamante de la Maison.
El espíritu de la Maison es hoy interpretado a la perfección por Alexandre Cattier, que después de sus estudios en enología en la Universidad de Reims y una experiencia de trabajo en Australia, comenzó a aprender de su padre los secretos del arte del ensamblaje, con el fin de garantizar la continuidad del estilo Cattier. La Maison trabaja con las tres variedades clásicas de la Champagne: Chardonnay, Meunier y Pinot Noir, pero este último juega un papel de particular importancia en la
Cattier es una Maison familiar que tiene su sede en Chigny Les Roses, cerca de Ludes, en el corazón del territorio de la Montagne de Reims. Sus orígenes son muy antiguos y se remontan incluso a 1625, cuando ya los antepasados de la familia Cattier se dedicaban a la viticultura. Hoy al timón de la empresa está Alexandre Cattier, representante de la decimotercera generación de vigneron, que lleva adelante con pasión las antiguas tradiciones, con el objetivo de transmitir un valioso patrimonio de experiencias y savoir faire. La historia de la Maison está encerrada en las caves de Rilly-la-Montagne, excavadas hace 150 años en tres niveles, que descienden hasta 30 metros de profundidad. Las galerías pueden contener más de dos millones de botellas, que se afinan en condiciones ideales de temperatura y humedad.
El Domaine Cattier está constituido por 33 hectáreas, todas clasificadas como Premier Cru, que se encuentran en los territorios municipales de Chigny-les-Roses, Ludes y Rilly-la-Montagne. Los viñedos representan el verdadero patrimonio de la Maison y a partir de los años 90 se gestionan con una siempre mayoratención al medio ambiente, tratando de limitar al mínimo los tratamientos. Un recorrido que ha permitido obtener las certificaciones de Haute Valeur Environnementale y de Viticulture durable de Champagne. Dentro de la finca destacan las viñas del Clos du Moulin, una parcela de poco más de 2 hectáreas, plantada a partes iguales de Chardonnay y Pinot Noir, que fue adquirida en los años 50. La extraordinaria calidad de las uvas, ha llevado a la Maison a una vinificación aparte para crear una etiqueta especial, que aún hoy representa la punta de diamante de la Maison.
El espíritu de la Maison es hoy interpretado a la perfección por Alexandre Cattier, que después de sus estudios en enología en la Universidad de Reims y una experiencia de trabajo en Australia, comenzó a aprender de su padre los secretos del arte del ensamblaje, con el fin de garantizar la continuidad del estilo Cattier. La Maison trabaja con las tres variedades clásicas de la Champagne: Chardonnay, Meunier y Pinot Noir, pero este último juega un papel de particular importancia en la
