Cavalieri
Cavalieri es el final feliz de un cuento cautivador, transmitido de padre a hijo, de Eugenio a Gabriele, y que ha llegado hasta nosotros. Un hilo rojo difuso y subyacente actúa como un trait d’union entre el pasado y el presente de esta realidad vitivinícola marchigiana: la determinación de nunca perder de vista los principios de una agricultura tradicional y artesanal, a costa de tomar decisiones contracorriente, chocando con las creencias enológicas más arraigadas, con tal de mantener en alto el nombre de las Marche, de Matelica y del Verdicchio.
El alma del pasado es Eugenio Benedetti, para todos Gegè - de quien toma nombre la etiqueta más conocida de la bodega - cosecha 1940, con el cabello gris y despeinado de quien puede contar con una sabiduría infalible adquirida con el tiempo a través de una práctica diaria y paciente. Un saber-hacer terco y obstinado, ideológicamente alejado del Verdicchio vendido a precios de ganga en botellas con forma similar a una ánfora. Lejos de homologarse a un vestido cromático cristalino y transparente y a un sabor insípido y aséptico, el Verdicchio de Matelica de Gegè ya era entonces progresista, contracorriente y de espíritu moderno, rigurosamente en botella borgoñona. El hijo Gabriele ha ido a clases particulares con su padre Gegè, ha absorbido toda la energía, valiente y emprendedora, y hoy está al frente de la bodega, inspirado por la generación anterior y estimulado por un futuro que lleva su nombre. El proyecto que Gabriele se ha propuesto recientemente es dar vida a expresiones íntegramente e indiscutiblemente marchigianas de Pinot Nero; ¡justo para hacer frente a su padre!
Cavalieri es el nombre de la finca heredada de Gegè y dejada en herencia a Gabriele. Aquí, donde el territorio es por naturaleza rocoso, escarpado y un poco malhumorado, cobran vida racimos de gran carácter, personalidad viva y determinación. Actualmente hay ocho hectáreas de viñedo de propiedad distribuidas entre Podere Cavalieri y Podere Fornacione, en las fajas pedemontanas que animan la zona de producción de la denominación Verdiccio di Matelica. Gegè solía repetir con convicción sincera y firme que: “en la bodega no hay que ser tacaños”. A diferencia de los atajos agronómicos inconsistentes y vanos, vistos a largo plazo, adoptados por algunos productores, la bodega Cavalieri siempre se ha confiado en los principios establecidos por la agricultura orgánica; además, ha practicado durante veinte años la cubierta vegetal interfilare y ha inaugurado nuevas instalaciones, comenzando por una cuidadosa selección de los mejores clones de la empresa. Las etiquetas de Cavalieri son mucho más que simples vinos para beber, son líquidos personales, cariñosos, espontáneos y extrovertidos, interpretados con un cuidado fiel, ayer como hoy.
Cavalieri es el final feliz de un cuento cautivador, transmitido de padre a hijo, de Eugenio a Gabriele, y que ha llegado hasta nosotros. Un hilo rojo difuso y subyacente actúa como un trait d’union entre el pasado y el presente de esta realidad vitivinícola marchigiana: la determinación de nunca perder de vista los principios de una agricultura tradicional y artesanal, a costa de tomar decisiones contracorriente, chocando con las creencias enológicas más arraigadas, con tal de mantener en alto el nombre de las Marche, de Matelica y del Verdicchio.
El alma del pasado es Eugenio Benedetti, para todos Gegè - de quien toma nombre la etiqueta más conocida de la bodega - cosecha 1940, con el cabello gris y despeinado de quien puede contar con una sabiduría infalible adquirida con el tiempo a través de una práctica diaria y paciente. Un saber-hacer terco y obstinado, ideológicamente alejado del Verdicchio vendido a precios de ganga en botellas con forma similar a una ánfora. Lejos de homologarse a un vestido cromático cristalino y transparente y a un sabor insípido y aséptico, el Verdicchio de Matelica de Gegè ya era entonces progresista, contracorriente y de espíritu moderno, rigurosamente en botella borgoñona. El hijo Gabriele ha ido a clases particulares con su padre Gegè, ha absorbido toda la energía, valiente y emprendedora, y hoy está al frente de la bodega, inspirado por la generación anterior y estimulado por un futuro que lleva su nombre. El proyecto que Gabriele se ha propuesto recientemente es dar vida a expresiones íntegramente e indiscutiblemente marchigianas de Pinot Nero; ¡justo para hacer frente a su padre!
Cavalieri es el nombre de la finca heredada de Gegè y dejada en herencia a Gabriele. Aquí, donde el territorio es por naturaleza rocoso, escarpado y un poco malhumorado, cobran vida racimos de gran carácter, personalidad viva y determinación. Actualmente hay ocho hectáreas de viñedo de propiedad distribuidas entre Podere Cavalieri y Podere Fornacione, en las fajas pedemontanas que animan la zona de producción de la denominación Verdiccio di Matelica. Gegè solía repetir con convicción sincera y firme que: “en la bodega no hay que ser tacaños”. A diferencia de los atajos agronómicos inconsistentes y vanos, vistos a largo plazo, adoptados por algunos productores, la bodega Cavalieri siempre se ha confiado en los principios establecidos por la agricultura orgánica; además, ha practicado durante veinte años la cubierta vegetal interfilare y ha inaugurado nuevas instalaciones, comenzando por una cuidadosa selección de los mejores clones de la empresa. Las etiquetas de Cavalieri son mucho más que simples vinos para beber, son líquidos personales, cariñosos, espontáneos y extrovertidos, interpretados con un cuidado fiel, ayer como hoy.
