Chalong Bay
Desde la lejana Tailandia llegan los productos de Chalong Bay Rum, una realidad oriental que ofrece rones con una personalidad original elaborados según prácticas artesanales. La sede de la destilería se encuentra en la provincia de Phuket, en la parte sur del país, donde, uniendo visión y pasión, el equipo de Chalong Bay adopta una técnica de destilación tradicional, observando al mismo tiempo el máximo respeto por el ecosistema, con el objetivo de valorar el rico patrimonio de caña de azúcar de Tailandia, ya que el país puede presumir de más de 200 variedades de caña de azúcar. El nombre de esta realidad productiva proviene de la bahía de Chalong, sede de la destilería, con el término tailandés “chalong” que significa “celebración”, elegido precisamente para celebrar la auténtica tradición del ron y la cultura local. En la elaboración de sus rones, Chalong Bay ha seleccionado las mejores variedades autóctonas de caña de azúcar, cultivadas por agricultores locales siguiendo métodos tradicionales sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. La la recolección de la planta madura se realiza a mano, con el fin de preservar la integridad de la planta, y la caña de azúcar se presiona inmediatamente para extraer el jugo azucarado que contiene en su interior. El líquido pasa entonces por una fermentación alcohólica, un paso clave para determinar la calidad y el estilo aromático del ron. Para el posterior proceso de destilación se emplea un antiguo alambique de cobre tradicional importado de Francia, adoptando una técnica de destilación que data de hace más de 100 años. Los rones se dejan reposar durante al menos 8 meses antes del embotellado manual y de la comercialización definitiva. Los rones de la destilería Chalong Bay se caracterizan por su evocador perfil aromático tropical capaz de evocar los impresionantes paisajes de la provincia de Phuket. La gama incluye rones de estilo más clásico, como la ‘Pure Series’, y otros decididamente originales, como el ‘White Spiced’, elaborado mediante la destilación de caña de azúcar con 9 botánicas tailandesas.
Desde la lejana Tailandia llegan los productos de Chalong Bay Rum, una realidad oriental que ofrece rones con una personalidad original elaborados según prácticas artesanales. La sede de la destilería se encuentra en la provincia de Phuket, en la parte sur del país, donde, uniendo visión y pasión, el equipo de Chalong Bay adopta una técnica de destilación tradicional, observando al mismo tiempo el máximo respeto por el ecosistema, con el objetivo de valorar el rico patrimonio de caña de azúcar de Tailandia, ya que el país puede presumir de más de 200 variedades de caña de azúcar. El nombre de esta realidad productiva proviene de la bahía de Chalong, sede de la destilería, con el término tailandés “chalong” que significa “celebración”, elegido precisamente para celebrar la auténtica tradición del ron y la cultura local. En la elaboración de sus rones, Chalong Bay ha seleccionado las mejores variedades autóctonas de caña de azúcar, cultivadas por agricultores locales siguiendo métodos tradicionales sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. La la recolección de la planta madura se realiza a mano, con el fin de preservar la integridad de la planta, y la caña de azúcar se presiona inmediatamente para extraer el jugo azucarado que contiene en su interior. El líquido pasa entonces por una fermentación alcohólica, un paso clave para determinar la calidad y el estilo aromático del ron. Para el posterior proceso de destilación se emplea un antiguo alambique de cobre tradicional importado de Francia, adoptando una técnica de destilación que data de hace más de 100 años. Los rones se dejan reposar durante al menos 8 meses antes del embotellado manual y de la comercialización definitiva. Los rones de la destilería Chalong Bay se caracterizan por su evocador perfil aromático tropical capaz de evocar los impresionantes paisajes de la provincia de Phuket. La gama incluye rones de estilo más clásico, como la ‘Pure Series’, y otros decididamente originales, como el ‘White Spiced’, elaborado mediante la destilación de caña de azúcar con 9 botánicas tailandesas.
