Charlot Père et Fils
Charlot Père et Fils es uno de los rarísimos nombres que gravitan en la región productiva de Champagne que pueden ostentar a todos los efectos la hojita. En esta tierra tan rica en historia y tradición milenaria, son las grandes Maison las que mantienen alto el nombre en términos de fama y cantidad de botellas producidas, pero algunos pequeños vignerons están haciendo su parte activa estableciendo como objetivos calidad y artesanalidad. Vale la pena incluir el nombre de Charlot en esta pequeña nicho, especialmente desde que Pierre tiene las riendas: un joven viticultor, curioso y apasionado por la biodinámica. La afición le fue inculcada por Pierre Masson, uno de los indiscutibles padres de este enfoque agrícola, conocido por el gran público como autor de la ‘Guía práctica de la biodinámica para el uso de los agricultores’.
La bodega Charlot produce Champagne desde generaciones, pero ha cambiado su rumbo a partir de 2009: enfoque natural en la viña y en la bodega, muchos minuciosos experimentos y pocas intervenciones humanas.Esta pequeña domaine familiar se encuentra en el corazón de la Vallée de la Marne y se extiende sobre aproximadamente 4,5 hectáreas de viñedo casi completamente dedicadas al cultivo de la variedad menos prestigiosa de Champagne: el Pinot Meunier. No es casualidad que esta uva ocupe un papel de absoluto prestigio en las etiquetas de Charlot, tanto como protagonista único de Blanc de Noirs, como en ensamblaje con pequeñas porcentajes de Pinot Noir y Chardonnay. Las vides de casi 30 años de edad junto con la riqueza de sales minerales del subsuelo en el que la vid hunde sus raíces, confieren al producto final natural profundidad olfativa y carácter gustativo.
El nombre Charlot es fácilmente asociado por la mayoría a la gran cruz de color rojo que destaca en todas las etiquetas de la casa, pero vale la pena conocerlo especialmente por el contenido que esas botellas custodian. Pocos ejemplares guardados en la tranquilidad de la bodega, elaborados con fermentación espontánea en tanques de acero y en maderas de 228 y 500 litros y toma de espuma en botella con un reposo sobre las lías que se prolonga hasta cuatro años. Su ¿particularidad? Uno de los pocos Champagne que tiene un contenido total de sulfitos inferior a 30 mg/litro!
Charlot Père et Fils es uno de los rarísimos nombres que gravitan en la región productiva de Champagne que pueden ostentar a todos los efectos la hojita. En esta tierra tan rica en historia y tradición milenaria, son las grandes Maison las que mantienen alto el nombre en términos de fama y cantidad de botellas producidas, pero algunos pequeños vignerons están haciendo su parte activa estableciendo como objetivos calidad y artesanalidad. Vale la pena incluir el nombre de Charlot en esta pequeña nicho, especialmente desde que Pierre tiene las riendas: un joven viticultor, curioso y apasionado por la biodinámica. La afición le fue inculcada por Pierre Masson, uno de los indiscutibles padres de este enfoque agrícola, conocido por el gran público como autor de la ‘Guía práctica de la biodinámica para el uso de los agricultores’.
La bodega Charlot produce Champagne desde generaciones, pero ha cambiado su rumbo a partir de 2009: enfoque natural en la viña y en la bodega, muchos minuciosos experimentos y pocas intervenciones humanas.Esta pequeña domaine familiar se encuentra en el corazón de la Vallée de la Marne y se extiende sobre aproximadamente 4,5 hectáreas de viñedo casi completamente dedicadas al cultivo de la variedad menos prestigiosa de Champagne: el Pinot Meunier. No es casualidad que esta uva ocupe un papel de absoluto prestigio en las etiquetas de Charlot, tanto como protagonista único de Blanc de Noirs, como en ensamblaje con pequeñas porcentajes de Pinot Noir y Chardonnay. Las vides de casi 30 años de edad junto con la riqueza de sales minerales del subsuelo en el que la vid hunde sus raíces, confieren al producto final natural profundidad olfativa y carácter gustativo.
El nombre Charlot es fácilmente asociado por la mayoría a la gran cruz de color rojo que destaca en todas las etiquetas de la casa, pero vale la pena conocerlo especialmente por el contenido que esas botellas custodian. Pocos ejemplares guardados en la tranquilidad de la bodega, elaborados con fermentación espontánea en tanques de acero y en maderas de 228 y 500 litros y toma de espuma en botella con un reposo sobre las lías que se prolonga hasta cuatro años. Su ¿particularidad? Uno de los pocos Champagne que tiene un contenido total de sulfitos inferior a 30 mg/litro!
