Charpentier Jacky

esta óptica, las intervenciones son mínimas, se aplican trabajos manuales, se adoptan técnicas destinadas a limitar el uso de tratamientos, como la confusión sexual, se realizan fertilizaciones orgánicas y, además, la finca está certificada HVE (High Environmental Value). Las uvas cosechadas a mano se prensan de inmediato y de manera delicada, con el fin de preservar la frescura y la calidad de las bayas, mientras que las vinificaciones son parcelarias, de modo que se disponga de vinos que reflejen las características no reproducibles del viñedo de origen, que luego serán ensamblados en busca del equilibrio perfecto. Las maduraciones de las bases espumantes se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable o en barricas de roble de diferente capacidad y, posteriormente, los vinos permanecen durante largos períodos, de 2 a 10 años, sobre las lías en botella antes del degorgement.

en esta óptica, las intervenciones son mínimas, se aplican trabajos manuales, se adoptan técnicas destinadas a limitar el uso de tratamientos, como la confusión sexual, se realizan fertilizaciones orgánicas y, además, la finca está certificada HVE (High Environmental Value). Las uvas cosechadas a mano se prensan de inmediato y de manera delicada, con el fin de preservar la frescura y la calidad de las bayas, mientras que las vinificaciones son parcelarias, de modo que se disponga de vinos que reflejen las características no reproducibles del viñedo de origen, que luego serán ensamblados en busca del equilibrio perfecto. Las maduraciones de las bases espumantes se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable o en barricas de roble de diferente capacidad y, posteriormente, los vinos permanecen durante largos períodos, de 2 a 10 años, sobre las lías en botella antes del degorgement.

dando vida a Champagne de gran carácter y pureza.