Château Bastor - Lamontagne
El árbol genealógico del Château Bastor-Lamontagne, situado en Preignac, en el centro pulsante de la producción de Sauternes, nos permite mirar hacia atrás varios siglos. Se trata de una bodega que fue propiedad incluso del Rey de Francia, y que, en 1711, fue cedida a Vincent de la Montaigne. Un momento importante, porque en el acto de venta el Château, indicado con el nombre “Bastore”, ya se consideraba importante desde el punto de vista vitivinícola. Por lo tanto, se trata de una realidad productiva cuya tradición está ampliamente documentada, y que, desde entonces, a lo largo de las décadas, aunque ha pasado de mano en mano, ha mantenido intacto su halo de notoriedad.
Hoy la propiedad es de la sociedad Foncier-Vignobles, y el Château Bastor-Lamontagne se presenta como un verdadero faro dentro de Burdeos, llevando adelante con seriedad y compromiso las tradiciones centenarias de estos lugares.
Las viñas de propiedad del Château Bastor-Lamontagne están incluidas dentro del municipio de Preignac, uno de los cinco pueblos que forman parte de la denominación de Sauternes. Las hectáreas cultivadas son 56, de las cuales la gran mayoría, 52 para ser precisos, están reunidas en una única parcela. El subsuelo se caracteriza por una composición de tipo silíceo-pedregoso, y, entre las hileras, se cultivan las uvas típicas que dan vida al Sauternes, es decir, Sémillon, Sauvignon y Muscadelle. Las vides, cuya edad media ronda los 37 años, disfrutan de un clima ideal, que en otoño propicia el desarrollo de la botrytis cinerea, ese “moho noble” que causa un aumento del residuo azucarado en las bayas, característica fundamental para el nacimiento del vino dulce más famoso del mundo. La cosecha se realiza manualmente, seleccionando solo los racimos que han alcanzado la maduración óptima. En la bodega, las uvas fermentan lentamente, para luego enfrentar la fase de maduración y embotellado, realizado sin clarificaciones y con una sola filtración.
Dentro del municipio de Preignac, uno de los cinco pueblos que forman parte de la denominación de Sauternes. Las hectáreas cultivadas son 56, de las cuales la gran mayoría, 52 para ser precisos, están reunidas en una única parcela. El subsuelo se caracteriza por una composición de tipo silíceo-pedregoso, y, entre las hileras, se cultivan las uvas típicas que dan vida al Sauternes, es decir, Sémillon, Sauvignon y Muscadelle. Las vides, cuya edad media ronda los 37 años, disfrutan de un clima ideal, que en otoño propicia el desarrollo de la botrytis cinerea, ese “moho noble” que causa un aumento del residuo azucarado en las bayas, característica fundamental para el nacimiento del vino dulce más famoso del mundo. La cosecha se realiza manualmente, seleccionando solo los racimos que han alcanzado la maduración óptima. En la bodega, las uvas fermentan lentamente, para luego enfrentar la fase de maduración y embotellado, realizado sin clarificaciones y con una sola filtración.El árbol genealógico del Château Bastor-Lamontagne, situado en Preignac, en el centro pulsante de la producción de Sauternes, nos permite mirar hacia atrás varios siglos. Se trata de una bodega que fue propiedad incluso del Rey de Francia, y que, en 1711, fue cedida a Vincent de la Montaigne. Un momento importante, porque en el acto de venta el Château, indicado con el nombre “Bastore”, ya se consideraba importante desde el punto de vista vitivinícola. Por lo tanto, se trata de una realidad productiva cuya tradición está ampliamente documentada, y que, desde entonces, a lo largo de las décadas, aunque ha pasado de mano en mano, ha mantenido intacto su halo de notoriedad.
Hoy la propiedad es de la sociedad Foncier-Vignobles, y el Château Bastor-Lamontagne se presenta como un verdadero faro dentro de Burdeos, llevando adelante con seriedad y compromiso las tradiciones centenarias de estos lugares.
Las viñas de propiedad del Château Bastor-Lamontagne están incluidas dentro del municipio de Preignac, uno de los cinco pueblos que forman parte de la denominación de Sauternes. Las hectáreas cultivadas son 56, de las cuales la gran mayoría, 52 para ser precisos, están reunidas en una única parcela. El subsuelo se caracteriza por una composición de tipo silíceo-pedregoso, y, entre las hileras, se cultivan las uvas típicas que dan vida al Sauternes, es decir, Sémillon, Sauvignon y Muscadelle. Las vides, cuya edad media ronda los 37 años, disfrutan de un clima ideal, que en otoño propicia el desarrollo de la botrytis cinerea, ese “moho noble” que causa un aumento del residuo azucarado en las bayas, característica fundamental para el nacimiento del vino dulce más famoso del mundo. La cosecha se realiza manualmente, seleccionando solo los racimos que han alcanzado la maduración óptima. En la bodega, las uvas fermentan lentamente, para luego enfrentar la fase de maduración y embotellado, realizado sin clarificaciones y con una sola filtración.
Dentro del municipio de Preignac, uno de los cinco pueblos que forman parte de la denominación de Sauternes. Las hectáreas cultivadas son 56, de las cuales la gran mayoría, 52 para ser precisos, están reunidas en una única parcela. El subsuelo se caracteriza por una composición de tipo silíceo-pedregoso, y, entre las hileras, se cultivan las uvas típicas que dan vida al Sauternes, es decir, Sémillon, Sauvignon y Muscadelle. Las vides, cuya edad media ronda los 37 años, disfrutan de un clima ideal, que en otoño propicia el desarrollo de la botrytis cinerea, ese “moho noble” que causa un aumento del residuo azucarado en las bayas, característica fundamental para el nacimiento del vino dulce más famoso del mundo. La cosecha se realiza manualmente, seleccionando solo los racimos que han alcanzado la maduración óptima. En la bodega, las uvas fermentan lentamente, para luego enfrentar la fase de maduración y embotellado, realizado sin clarificaciones y con una sola filtración.
