Château Cantemerle
En Burdeos, en el Haut-Médoc, Chateau Cantemerle lleva siglos ofreciendo expresiones del territorio, contribuyendo al encanto de los vinos de la zona. De hecho, la historia de esta bodega comienza en 1579 con la familia Villeneuve, que mantuvo la propiedad durante más de tres siglos antes de pasarla a los Dubos y, finalmente, al grupo asegurador SMA, que está al mando desde 1981. Al entrar en la propiedad, uno queda inmediatamente cautivado por el espléndido castillo y sus vastos jardines que se extienden por 28 hectáreas, constituyendo una verdadera joya botánica.
Los viñedos, distribuidos en 91 hectáreas en los municipios de Macau y Ludon, tienen una edad media de 35 años y están plantados en terrenos profundos de grava y sílice. Se trata de suelos "pobres", ideales para el cultivo de la vid, ya que determinan bajos rendimientos y, en consecuencia, una mayor concentración fenólica y aromática de las uvas. Además, los pequeños guijarros blancos presentes en el suelo cumplen una doble función, reflejando los rayos del sol y reteniendo el calor durante las noches más frías. Las Las variedades cultivadas son las de tradición de la zona, a saber, Cabernet Sauvignon, que ocupa el porcentaje con diferencia más relevante, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Las cosechas se realizan manualmente con una cuidadosa selección de los racimos, que luego se vinifican por separado según la variedad y se envejecen durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros antes de la mezcla y el embotellado.
realidad vitivinícola bordelesa y de su vino de extraordinaria longevidad.En Burdeos, en el Haut-Médoc, Chateau Cantemerle lleva siglos ofreciendo expresiones del territorio, contribuyendo al encanto de los vinos de la zona. De hecho, la historia de esta bodega comienza en 1579 con la familia Villeneuve, que mantuvo la propiedad durante más de tres siglos antes de pasarla a los Dubos y, finalmente, al grupo asegurador SMA, que está al mando desde 1981. Al entrar en la propiedad, uno queda inmediatamente cautivado por el espléndido castillo y sus vastos jardines que se extienden por 28 hectáreas, constituyendo una verdadera joya botánica.
Los viñedos, distribuidos en 91 hectáreas en los municipios de Macau y Ludon, tienen una edad media de 35 años y están plantados en terrenos profundos de grava y sílice. Se trata de suelos "pobres", ideales para el cultivo de la vid, ya que determinan bajos rendimientos y, en consecuencia, una mayor concentración fenólica y aromática de las uvas. Además, los pequeños guijarros blancos presentes en el suelo cumplen una doble función, reflejando los rayos del sol y reteniendo el calor durante las noches más frías. Las Las variedades cultivadas son las de tradición de la zona, a saber, Cabernet Sauvignon, que ocupa el porcentaje con diferencia más relevante, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Las cosechas se realizan manualmente con una cuidadosa selección de los racimos, que luego se vinifican por separado según la variedad y se envejecen durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros antes de la mezcla y el embotellado.
realidad vitivinícola bordelesa y de su vino de extraordinaria longevidad.