Château Chatelard
Gracias a la multiplicidad y heterogeneidad de viñedos disponibles, Chateau du Chatelard pretende mostrar la excelencia cualitativa que las diferentes subzonas del territorio de Beaujolais pueden alcanzar. Esta realidad productiva, fundada en 1955 dentro del municipio de Lancié, en el corazón de la zona, puede contar hoy con 26 hectáreas de viñedos dispersos entre las zonas de Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent, Brouilly, Chiroubles y Saint-Amour, con parcelas también en Mâconnais. Las uvas obtenidas se vinifican en el castillo de Chatelard, un “poype”, es decir, un edificio situado en una colina y rodeado de fosos. La estructura, originaria del ’200 pero en parte reconstruida entre el XVIII y el XIX siglo tras un incendio, fue edificada por los monjes de la abadía de Tournos, los primeros en identificar y delimitar las parcelas vitícolas de la Borgoña meridional.
Los suelos disponibles de Chateau du Chatelard son bastante heterogéneos y reflejan la diversidad de zonas donde están ubicadas las plantaciones. Se va desde el peculiar granito rosa del área de Fleurie hasta hasta el granito y gneiss de Morgon, pasando por el terreno rocoso compuesto de caliza, yeso y arcilla de los viñedos que rodean el Chateau. En el campo se adopta la defensa integrada en la lucha contra los agentes parásitos y la técnica de la cubertura de los interfilas para preservar los suelos y la biodiversidad. Las variedades cultivadas son exclusivamente las de la zona, es decir, el Gamay para los vinos tintos y el Chardonnay para los blancos. Junto a las dos variedades mencionadas se encuentra un pequeño porcentaje de Pinot Noir, utilizado para la elaboración del Crémant de Bourgogne. La vendimia se realiza manualmente cuando los racimos alcanzan la plena madurez y el consiguiente proceso de vinificación se lleva a cabo de manera tradicional. Durante esta fase, un papel muy importante se confía al análisis sensorial para determinar las diversas elecciones enológicas.
La selección de la bodega se divide en dos líneas: ‘Chateau du Chatelard’ y ‘Baronne du Chatelard’. La gama ‘Baronne du Chatelard’ representa un homenaje a las familias que han poseído el castillo y en la etiqueta
Gracias a la multiplicidad y heterogeneidad de viñedos disponibles, Chateau du Chatelard pretende mostrar la excelencia cualitativa que las diferentes subzonas del territorio de Beaujolais pueden alcanzar. Esta realidad productiva, fundada en 1955 dentro del municipio de Lancié, en el corazón de la zona, puede contar hoy con 26 hectáreas de viñedos dispersos entre las zonas de Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent, Brouilly, Chiroubles y Saint-Amour, con parcelas también en Mâconnais. Las uvas obtenidas se vinifican en el castillo de Chatelard, un “poype”, es decir, un edificio situado en una colina y rodeado de fosos. La estructura, originaria del ’200 pero en parte reconstruida entre el XVIII y el XIX siglo tras un incendio, fue edificada por los monjes de la abadía de Tournos, los primeros en identificar y delimitar las parcelas vitícolas de la Borgoña meridional.
Los suelos disponibles de Chateau du Chatelard son bastante heterogéneos y reflejan la diversidad de zonas donde están ubicadas las plantaciones. Se va desde el peculiar granito rosa del área de Fleurie hasta hasta el granito y gneiss de Morgon, pasando por el terreno rocoso compuesto de caliza, yeso y arcilla de los viñedos que rodean el Chateau. En el campo se adopta la defensa integrada en la lucha contra los agentes parásitos y la técnica de la cubertura de los interfilas para preservar los suelos y la biodiversidad. Las variedades cultivadas son exclusivamente las de la zona, es decir, el Gamay para los vinos tintos y el Chardonnay para los blancos. Junto a las dos variedades mencionadas se encuentra un pequeño porcentaje de Pinot Noir, utilizado para la elaboración del Crémant de Bourgogne. La vendimia se realiza manualmente cuando los racimos alcanzan la plena madurez y el consiguiente proceso de vinificación se lleva a cabo de manera tradicional. Durante esta fase, un papel muy importante se confía al análisis sensorial para determinar las diversas elecciones enológicas.
La selección de la bodega se divide en dos líneas: ‘Chateau du Chatelard’ y ‘Baronne du Chatelard’. La gama ‘Baronne du Chatelard’ representa un homenaje a las familias que han poseído el castillo y en la etiqueta
