Château d'Arlay
El Chateau d’Arlay representa nada menos que una de las realidades vinícolas más antiguas que cuenta con raíces increíblemente profundas: considerado históricamente el castillo con viñedo más antiguo de toda Francia, con documentos encontrados en los archivos que datan hasta el año 1070, atestiguando desde entonces una producción enológica ampliamente apreciada. Una de las curiosidades que se relaciona con esta bodega está vinculada a cada paso generacional desde la fundación hasta nuestros días, que ve el sucederse de generaciones todas pertenecientes a la legítima descendencia hereditaria, sin nunca pasar el testigo a personas ajenas a la línea de sucesión. Aquí estamos en la pequeña región francesa del Jura, que debe su nombre al momento histórico que le dio origen, es decir, el período Jurásico, cuando afloraron del suelo calizas que crearon sus montañas, verdes y boscosas. Justo aquí se esconde la etimología del término “Jura”, derivada de la raíz celta “jor” que significa precisamente bosque.
La bodega Chateau d’Arlay encarna por lo tanto la más típica e identitaria del Jura, elaborando las variedades clásicas de esta poco conocida zona comprendida entre Borgoña y Suiza, representadas por variedades autóctonas y encerradas solo en los viñedos de Jura: es el reino de la variedad Savagnin, blanca de frescura vibrante y salinidad marcada, gracias a suelos de amplia riqueza mineral. A menudo vinificado en pureza y a veces acompañado de Chardonnay, se contrapone a los tintos típicos como Trousseau y Poulsard a los que generalmente se asocia el borgoñón Pinot Noir.
Largos y silenciosos afinamientos y sorbos ricos en materia caracterizan las vinificaciones del Chateau d’Arlay, elaboradas según los métodos más tradicionales, solo con levaduras indígenas y dejadas a meditar en maderas nunca invasivas entre las cuales destaca sin duda el Vin Jaune, a base de solo Savagnin y fruto de una tradición centenaria: afinado con el desarrollo del velo “flor”, expresa complejidad inaudita y un potencial de envejecimiento de nada menos que treinta años, para mantener en el tiempo la verdadera identidad territorial del Jura.
El Chateau d’Arlay representa nada menos que una de las realidades vinícolas más antiguas que cuenta con raíces increíblemente profundas: considerado históricamente el castillo con viñedo más antiguo de toda Francia, con documentos encontrados en los archivos que datan hasta el año 1070, atestiguando desde entonces una producción enológica ampliamente apreciada. Una de las curiosidades que se relaciona con esta bodega está vinculada a cada paso generacional desde la fundación hasta nuestros días, que ve el sucederse de generaciones todas pertenecientes a la legítima descendencia hereditaria, sin nunca pasar el testigo a personas ajenas a la línea de sucesión. Aquí estamos en la pequeña región francesa del Jura, que debe su nombre al momento histórico que le dio origen, es decir, el período Jurásico, cuando afloraron del suelo calizas que crearon sus montañas, verdes y boscosas. Justo aquí se esconde la etimología del término “Jura”, derivada de la raíz celta “jor” que significa precisamente bosque.
La bodega Chateau d’Arlay encarna por lo tanto la más típica e identitaria del Jura, elaborando las variedades clásicas de esta poco conocida zona comprendida entre Borgoña y Suiza, representadas por variedades autóctonas y encerradas solo en los viñedos de Jura: es el reino de la variedad Savagnin, blanca de frescura vibrante y salinidad marcada, gracias a suelos de amplia riqueza mineral. A menudo vinificado en pureza y a veces acompañado de Chardonnay, se contrapone a los tintos típicos como Trousseau y Poulsard a los que generalmente se asocia el borgoñón Pinot Noir.
Largos y silenciosos afinamientos y sorbos ricos en materia caracterizan las vinificaciones del Chateau d’Arlay, elaboradas según los métodos más tradicionales, solo con levaduras indígenas y dejadas a meditar en maderas nunca invasivas entre las cuales destaca sin duda el Vin Jaune, a base de solo Savagnin y fruto de una tradición centenaria: afinado con el desarrollo del velo “flor”, expresa complejidad inaudita y un potencial de envejecimiento de nada menos que treinta años, para mantener en el tiempo la verdadera identidad territorial del Jura.
