Château de Laubade
Chateau de Laubade representa una realidad productiva francesa dedicada a la elaboración de exquisitos Bas-Armagnac según un enfoque ecológico. Fundada en 1870 por el gran estadista francés Joseph Noulens junto a su esposa Jeanne Paquin, célebre diseñadora de moda, la finca se encuentra dentro del municipio de Sorbets, en el corazón de la zona de producción del Bas-Armagnac, y es dirigida por la familia Lesgourgues desde hace tres generaciones. Hoy en día, Denis Lesgourgues está al mando del Château, asistido por su hermana Jeanne y su hermano Arnaud, un trío que alimenta la tradición familiar con el objetivo de realizar los Armagnac más refinados utilizando antiguas técnicas de producción, siempre respetando el medio ambiente y con una mirada hacia la innovación.
La destilería Chateau de Laubade cultiva dentro de sus 105 hectáreas de viñedos uvas de las variedades Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard y Baco, de las cuales se obtienen los vinos destinados a la destilación. Las vides, situadas en un único bloque que rodea la finca, son cultivadas según prácticas sostenibles y se benefician tanto del clima oceánico de la zona como de la matriz arenoso-arcillosa de los suelos. Los vinos utilizados como base para los Bas-Armagnac se elaboran sin sulfitos añadidos y son destilados tan pronto como finaliza el proceso fermentativo bajo la supervisión del maestro destilador, quien adapta las operaciones según la añada, siempre con el objetivo de maximizar la extracción de los compuestos aromáticos. La fase de destilación se lleva a cabo a través de un sistema continuo único dentro de un gran alambique de 1974, construido a medida. Los largos períodos de envejecimiento, que van de 12 hasta incluso 300 meses, tienen lugar en barricas de Gasconia construidas con las maderas de los bosques que rodean la finca, seleccionadas directamente por el Maître de Chai. En el ambiente de envejecimiento, siempre ventilado, se alternan condiciones de baja y alta humedad y el uso de barricas nuevas y viejas, con la fase final que consiste en la cata de los destilados para establecer el mejor ensamblaje.
El vínculo con la tradición y la fuerza
Chateau de Laubade representa una realidad productiva francesa dedicada a la elaboración de exquisitos Bas-Armagnac según un enfoque ecológico. Fundada en 1870 por el gran estadista francés Joseph Noulens junto a su esposa Jeanne Paquin, célebre diseñadora de moda, la finca se encuentra dentro del municipio de Sorbets, en el corazón de la zona de producción del Bas-Armagnac, y es dirigida por la familia Lesgourgues desde hace tres generaciones. Hoy en día, Denis Lesgourgues está al mando del Château, asistido por su hermana Jeanne y su hermano Arnaud, un trío que alimenta la tradición familiar con el objetivo de realizar los Armagnac más refinados utilizando antiguas técnicas de producción, siempre respetando el medio ambiente y con una mirada hacia la innovación.
La destilería Chateau de Laubade cultiva dentro de sus 105 hectáreas de viñedos uvas de las variedades Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard y Baco, de las cuales se obtienen los vinos destinados a la destilación. Las vides, situadas en un único bloque que rodea la finca, son cultivadas según prácticas sostenibles y se benefician tanto del clima oceánico de la zona como de la matriz arenoso-arcillosa de los suelos. Los vinos utilizados como base para los Bas-Armagnac se elaboran sin sulfitos añadidos y son destilados tan pronto como finaliza el proceso fermentativo bajo la supervisión del maestro destilador, quien adapta las operaciones según la añada, siempre con el objetivo de maximizar la extracción de los compuestos aromáticos. La fase de destilación se lleva a cabo a través de un sistema continuo único dentro de un gran alambique de 1974, construido a medida. Los largos períodos de envejecimiento, que van de 12 hasta incluso 300 meses, tienen lugar en barricas de Gasconia construidas con las maderas de los bosques que rodean la finca, seleccionadas directamente por el Maître de Chai. En el ambiente de envejecimiento, siempre ventilado, se alternan condiciones de baja y alta humedad y el uso de barricas nuevas y viejas, con la fase final que consiste en la cata de los destilados para establecer el mejor ensamblaje.
El vínculo con la tradición y la fuerza
