Château Haut-Brion
Chateau Haut-Brion es uno de los nombres destacados del prestigioso panorama vinícola de Burdeos, que a través de sus amplias, ricas y elegantes expresiones ha contribuido a valorizar. De hecho, debido a su calidad y su importancia, esta propiedad ha sido clasificada entre los 5 Premiers Grands Crus en la célebre clasificación de los vinos de Burdeos de 1855, junto a otras bodegas históricas como Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux y Chateau Mouton-Rothschild. Chateau Haut-Brion se encuentra en Pessac, justo fuera del centro de Burdeos, lo que la convierte en la única realidad vitícola clasificada como Premier Grand Cru que no pertenece a la zona del Médoc. Como testimonio de la extraordinaria vocación de los viñedos de propiedad del castillo, ya en el siglo I d.C. los romanos plantaron las primeras vides, mientras que en 1521 Chateau Haut-Brion se convirtió en la primera parcela de toda Burdeos en ser bautizada en relación con su terroir en lugar de según el nombre del propietario.
Situados en la zona de Pessac-Léognan, en la orilla izquierda del río Garona, los poco más de 50 hectáreas de viñedos cultivados por la bodega Chateau Haut-Brion están plantados en suelos característicos ricos en pequeñas piedras cuarcíticas, llamadas localmente “graves”. Además de la presencia de este gravilla, los terrenos están formados por arcilla, arena, caliza y sedimentos fósiles marinos. Aquí, la propiedad cultiva de manera sostenible las variedades de uva tinta Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot, con también un pequeño porcentaje de las uvas blancas Semillon, Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan cuidadosamente y luego se despalillan antes de ser fermentadas en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de aproximadamente 2 semanas de maceración en las pieles, se procede con el desalojo y la creación del blend ideal, con las mejores masas que se destinan a Chateau Haut-Brion. El posterior envejecimiento se prolonga durante 18-20 meses y tiene lugar en barricas de roble francés, nuevas en un 60-80%.
en numerosas ocasiones, Chateau Haut-Brion, el vino símbolo de la misma propiedad, ha obtenido el máximo reconocimiento de numerososChateau Haut-Brion es uno de los nombres destacados del prestigioso panorama vinícola de Burdeos, que a través de sus amplias, ricas y elegantes expresiones ha contribuido a valorizar. De hecho, debido a su calidad y su importancia, esta propiedad ha sido clasificada entre los 5 Premiers Grands Crus en la célebre clasificación de los vinos de Burdeos de 1855, junto a otras bodegas históricas como Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux y Chateau Mouton-Rothschild. Chateau Haut-Brion se encuentra en Pessac, justo fuera del centro de Burdeos, lo que la convierte en la única realidad vitícola clasificada como Premier Grand Cru que no pertenece a la zona del Médoc. Como testimonio de la extraordinaria vocación de los viñedos de propiedad del castillo, ya en el siglo I d.C. los romanos plantaron las primeras vides, mientras que en 1521 Chateau Haut-Brion se convirtió en la primera parcela de toda Burdeos en ser bautizada en relación con su terroir en lugar de según el nombre del propietario.
Situados en la zona de Pessac-Léognan, en la orilla izquierda del río Garona, los poco más de 50 hectáreas de viñedos cultivados por la bodega Chateau Haut-Brion están plantados en suelos característicos ricos en pequeñas piedras cuarcíticas, llamadas localmente “graves”. Además de la presencia de este gravilla, los terrenos están formados por arcilla, arena, caliza y sedimentos fósiles marinos. Aquí, la propiedad cultiva de manera sostenible las variedades de uva tinta Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot, con también un pequeño porcentaje de las uvas blancas Semillon, Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan cuidadosamente y luego se despalillan antes de ser fermentadas en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de aproximadamente 2 semanas de maceración en las pieles, se procede con el desalojo y la creación del blend ideal, con las mejores masas que se destinan a Chateau Haut-Brion. El posterior envejecimiento se prolonga durante 18-20 meses y tiene lugar en barricas de roble francés, nuevas en un 60-80%.
en numerosas ocasiones, Chateau Haut-Brion, el vino símbolo de la misma propiedad, ha obtenido el máximo reconocimiento de numerosos