Château Quintus
Château Quintus es un espléndido domaine de Saint-Émilion. Produce excelentes vinos que se insertan en la tradición de las realidades más importantes del territorio de Burdeos. El nombre de la propiedad se remonta a una antigua costumbre de las poblaciones Galo-Romanas, que dieron vida al primer núcleo del viñedo de Saint-Émilion. Las familias solían llamar al quinto hijo Quintus, el Domaine Clarence Dillon quiso rendir homenaje a la tradición, renombrando la propiedad Château Quintus. Se trata de un lugar rico en testimonios históricos, que ya fue sede de una fortificación romana y luego de una torre construida para la vigilancia y defensa de un territorio que siempre ha sido importante desde un punto de vista estratégico para los intensos tráficos comerciales por mar.
El área de Saint-Émilion representa un lugar legendario para todos los amantes de los grandes vinos. Los terrenos vocados, y un clima templado y siempre ventilado, gracias a la presencia del amplio estuario de la Gironda y la cercanía del Océano Atlántico, constituyen desde hace siglos un hábitat ideal para el cultivode las uvas de baya roja, en particular Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Se trata de un territorio de extraordinaria belleza y encanto, que ha sabido conservar el rostro original de un maravilloso viñedo salpicado de prestigiosos Château. Precisamente por estas cualidades, en 1999 el área fue inscrita en el Patrimonio Mundial de la Humanidad de la Unesco, como ejemplo auténtico de un paisaje vitivinícola histórico.
Château Quintus produce tres etiquetas diferentes: Château Quintus, Le Dragon de Quintus y Saint-Émilion de Quintus, todas realizadas bajo la supervisión y experiencia del equipo del Domaine Clarence Dillon. Los viñedos de Merlot y Cabernet Franc se mantienen cubiertos de hierba y están plantados a alta densidad de cepas por hectárea, para garantizar una baja producción por planta y una alta calidad de las uvas. Las vendimias se realizan manualmente, con selección de los racimos en las viñas y posteriormente en la mesa de selección. Las fermentaciones se realizan en cubas de acero a temperatura controlada, con extracciones muy suaves y delicadas. Para losafinamientos se utilizan barricas de roble francés, con una cuidadosa selección de las mejores maderas, para lograr una perfecta maduración de los vinos, armoniosa y equilibrada.
Château Quintus es un espléndido domaine de Saint-Émilion. Produce excelentes vinos que se insertan en la tradición de las realidades más importantes del territorio de Burdeos. El nombre de la propiedad se remonta a una antigua costumbre de las poblaciones Galo-Romanas, que dieron vida al primer núcleo del viñedo de Saint-Émilion. Las familias solían llamar al quinto hijo Quintus, el Domaine Clarence Dillon quiso rendir homenaje a la tradición, renombrando la propiedad Château Quintus. Se trata de un lugar rico en testimonios históricos, que ya fue sede de una fortificación romana y luego de una torre construida para la vigilancia y defensa de un territorio que siempre ha sido importante desde un punto de vista estratégico para los intensos tráficos comerciales por mar.
El área de Saint-Émilion representa un lugar legendario para todos los amantes de los grandes vinos. Los terrenos vocados, y un clima templado y siempre ventilado, gracias a la presencia del amplio estuario de la Gironda y la cercanía del Océano Atlántico, constituyen desde hace siglos un hábitat ideal para el cultivode las uvas de baya roja, en particular Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Se trata de un territorio de extraordinaria belleza y encanto, que ha sabido conservar el rostro original de un maravilloso viñedo salpicado de prestigiosos Château. Precisamente por estas cualidades, en 1999 el área fue inscrita en el Patrimonio Mundial de la Humanidad de la Unesco, como ejemplo auténtico de un paisaje vitivinícola histórico.
Château Quintus produce tres etiquetas diferentes: Château Quintus, Le Dragon de Quintus y Saint-Émilion de Quintus, todas realizadas bajo la supervisión y experiencia del equipo del Domaine Clarence Dillon. Los viñedos de Merlot y Cabernet Franc se mantienen cubiertos de hierba y están plantados a alta densidad de cepas por hectárea, para garantizar una baja producción por planta y una alta calidad de las uvas. Las vendimias se realizan manualmente, con selección de los racimos en las viñas y posteriormente en la mesa de selección. Las fermentaciones se realizan en cubas de acero a temperatura controlada, con extracciones muy suaves y delicadas. Para losafinamientos se utilizan barricas de roble francés, con una cuidadosa selección de las mejores maderas, para lograr una perfecta maduración de los vinos, armoniosa y equilibrada.
