Château Rieussec
Chateau Rieussec es un nombre icónico de Burdeos que evoca el encanto y el prestigio de los grandes Sauternes. De hecho, junto a otras 8 célebres propiedades de la zona, como Chateau Climens y Chateau Suduiraut, Rieussec pertenece a la categoría Premier Cru Classé, la más alta para los Sauternes según la clasificación oficial de los vinos de Burdeos de 1855, establecida por Napoleón III, solo detrás del inalcanzable Chateau d’Yquem. La propiedad de Chateau Rieussec se encuentra en el municipio de Fargues, aproximadamente a 50 kilómetros al sureste de la ciudad de Burdeos, y las raíces históricas del castillo se remontan incluso al siglo XIII. Después de numerosos cambios de propiedad, en 1984 la finca fue adquirida por el importante Domaine Barons de Rothschild, ya propietario del prestigioso Chateau Lafite-Rothschild, que tuvo el mérito de elevar aún más la calidad de la producción.
Las más de 90 hectáreas que se extienden por los viñedos de Chateau Rieussec están dedicadas, en orden creciente de importancia, a las variedades tradicionales Muscadelle, Sauvignon Blanc y Sémillon, con el último que representa bien el 90% de la superficie cultivada. Las hileras, que limitan al oeste con los viñedos de Chateau d’Yquem, se asientan sobre suelos de origen aluvial ricos en grava y caliza y se benefician de las nieblas matutinas otoñales que permiten el correcto desarrollo del moho noble, fenómeno que está en la base de los llamados “vinos de moho” determinado por el hongo Botrytis cinerea. La cosecha se realiza de manera escalonada con numerosos pasajes, con el fin de seleccionar uno a uno los racimos individuales e incluso las uvas individuales que han desarrollado correctamente el moho noble. Una vez en la bodega, las uvas se prensan suavemente y el mosto así obtenido pasa por vinificación y un prolongado envejecimiento en pequeñas barricas de roble francés, nuevas en aproximadamente un 50-60%.
Además del Sauternes Premier Grand Cru Classe, Chateau Rieussec produce otras tres etiquetas: el llamado “segundo vino” ‘Carmes de Rieussec’, el Chateau de Cosse y el blanco seco ‘R de Rieussec’. Centrándonos en el Sauternes Premier Grand Cru Classe,
Chateau Rieussec es un nombre icónico de Burdeos que evoca el encanto y el prestigio de los grandes Sauternes. De hecho, junto a otras 8 célebres propiedades de la zona, como Chateau Climens y Chateau Suduiraut, Rieussec pertenece a la categoría Premier Cru Classé, la más alta para los Sauternes según la clasificación oficial de los vinos de Burdeos de 1855, establecida por Napoleón III, solo detrás del inalcanzable Chateau d’Yquem. La propiedad de Chateau Rieussec se encuentra en el municipio de Fargues, aproximadamente a 50 kilómetros al sureste de la ciudad de Burdeos, y las raíces históricas del castillo se remontan incluso al siglo XIII. Después de numerosos cambios de propiedad, en 1984 la finca fue adquirida por el importante Domaine Barons de Rothschild, ya propietario del prestigioso Chateau Lafite-Rothschild, que tuvo el mérito de elevar aún más la calidad de la producción.
Las más de 90 hectáreas que se extienden por los viñedos de Chateau Rieussec están dedicadas, en orden creciente de importancia, a las variedades tradicionales Muscadelle, Sauvignon Blanc y Sémillon, con el último que representa bien el 90% de la superficie cultivada. Las hileras, que limitan al oeste con los viñedos de Chateau d’Yquem, se asientan sobre suelos de origen aluvial ricos en grava y caliza y se benefician de las nieblas matutinas otoñales que permiten el correcto desarrollo del moho noble, fenómeno que está en la base de los llamados “vinos de moho” determinado por el hongo Botrytis cinerea. La cosecha se realiza de manera escalonada con numerosos pasajes, con el fin de seleccionar uno a uno los racimos individuales e incluso las uvas individuales que han desarrollado correctamente el moho noble. Una vez en la bodega, las uvas se prensan suavemente y el mosto así obtenido pasa por vinificación y un prolongado envejecimiento en pequeñas barricas de roble francés, nuevas en aproximadamente un 50-60%.
Además del Sauternes Premier Grand Cru Classe, Chateau Rieussec produce otras tres etiquetas: el llamado “segundo vino” ‘Carmes de Rieussec’, el Chateau de Cosse y el blanco seco ‘R de Rieussec’. Centrándonos en el Sauternes Premier Grand Cru Classe,
