Chazalettes
En la capital piamontesa de Turín, uno de los mayores polos culturales italianos, surge la realidad productiva Chazalettes, artífice de preciados Vermouth que respetan la noble tradición del lugar. Fue Clemente Chazalettes quien fundó la bodega en 1876 después de haber dejado Saboya para trasladarse a Turín dieciséis años antes. En los años que siguieron, Chazalettes se consolidó en todo el mundo con sus vermouth, amargos y licores, particularmente apreciados también por la Casa de Saboya. De hecho, en 1907, Margarita de Saboya concedió a Chazalettes la patente real y el uso del escudo de la Real Casa. La segunda vida de la bodega comenzó en 2016, año en el que Giovanni Chazalettes, tataranieto del histórico fundador, retomó la tradición utilizando el valioso recetario familiar y un rico archivo. Chazalettes es una de las casas fundadoras del Instituto del Vermouth de Turín, que tiene como objetivo salvaguardar la calidad y la identidad de este histórico vino aromatizado que fue reconocido como indicación geográfica en 2017.
Los vermouth de Chazalettes se producen a a partir de vinos blancos y rojos de alta calidad siguiendo la antigua receta de Clemente Chazalettes. Estas bases se aromatizan con numerosas botánicas como la artemisia, los cítricos, la orégano, la genciana, la mejorana, la ambreta, el cardamomo, el ruibarbo y el cilantro, algunas de origen piamontés y otras provenientes de territorios diferentes.
Los principales vermouth propuestos por la realidad productiva Chazalettes son 3: el Vermouth de Torino Rosso 'Della Regina', el Vermouth de Torino Bianco 'Della Regina' y el Vermouth de Torino Extra Dry. Los dos primeros están dedicados a la Reina Margarita de Saboya, quien concedió a Chazalettes la patente real, mientras que el tercero evoca la receta original del fundador Clemente Chazalettes. Todos, sin embargo, comparten una fascinante dimensión histórica capaz de evocar el antiguo sabor del Vermouth de Torino.
En la capital piamontesa de Turín, uno de los mayores polos culturales italianos, surge la realidad productiva Chazalettes, artífice de preciados Vermouth que respetan la noble tradición del lugar. Fue Clemente Chazalettes quien fundó la bodega en 1876 después de haber dejado Saboya para trasladarse a Turín dieciséis años antes. En los años que siguieron, Chazalettes se consolidó en todo el mundo con sus vermouth, amargos y licores, particularmente apreciados también por la Casa de Saboya. De hecho, en 1907, Margarita de Saboya concedió a Chazalettes la patente real y el uso del escudo de la Real Casa. La segunda vida de la bodega comenzó en 2016, año en el que Giovanni Chazalettes, tataranieto del histórico fundador, retomó la tradición utilizando el valioso recetario familiar y un rico archivo. Chazalettes es una de las casas fundadoras del Instituto del Vermouth de Turín, que tiene como objetivo salvaguardar la calidad y la identidad de este histórico vino aromatizado que fue reconocido como indicación geográfica en 2017.
Los vermouth de Chazalettes se producen a a partir de vinos blancos y rojos de alta calidad siguiendo la antigua receta de Clemente Chazalettes. Estas bases se aromatizan con numerosas botánicas como la artemisia, los cítricos, la orégano, la genciana, la mejorana, la ambreta, el cardamomo, el ruibarbo y el cilantro, algunas de origen piamontés y otras provenientes de territorios diferentes.
Los principales vermouth propuestos por la realidad productiva Chazalettes son 3: el Vermouth de Torino Rosso 'Della Regina', el Vermouth de Torino Bianco 'Della Regina' y el Vermouth de Torino Extra Dry. Los dos primeros están dedicados a la Reina Margarita de Saboya, quien concedió a Chazalettes la patente real, mientras que el tercero evoca la receta original del fundador Clemente Chazalettes. Todos, sin embargo, comparten una fascinante dimensión histórica capaz de evocar el antiguo sabor del Vermouth de Torino.
