Chiappini
En la célebre zona vitícola de Bolgheri, en Toscana, la bodega Chiappini es artífice de etiquetas de altísima calidad realizadas a través de un uso magistral de las tradicionales variedades bordelesas que han hecho grande la zona. La finca fue fundada a finales de los años 70 por Giovanni Chiappini, hijo de campesinos marchigianos que se trasladaron a Bolgheri en los años 50 con la intención de iniciar una pequeña actividad agrícola. En esos años, el territorio de Bolgheri no era tan deseado y renombrado como hoy, sino que era una tierra de agricultores, donde la actividad vitícola se complementaba con hortalizas, frutales y olivares. Hoy, en la gestión de la bodega, Giovanni es asistido por sus hijas Martina y Lisa y la familia opera utilizando técnicas y equipos de vanguardia, sin olvidar el íntimo vínculo con la tierra en la que los Chiappini arraigan sus raíces. La consultoría técnica está a cargo del conocido enólogo toscano Emanuele Falsini, quien ha colaborado con numerosas importantes realidades vitivinícolas repartidas en Toscana, Sicilia y Umbría.
La familia Chiappini gestiona 27 hectáreas de terreno de propiedad, de las cuales aproximadamente 15 están dedicadas a viñedos, desde 2010 conducidos enteramente bajo régimen biológico certificado, excluyendo así el uso de productos químicos de síntesis y recurriendo además a técnicas agronómicas como el abono verde y las fertilizaciones orgánicas. La plataforma varietal comprende las variedades de origen bordelés Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, además de pequeñas proporciones de Vermentino y Sangiovese, variedades tradicionales del territorio toscano, y de Syrah. Estas se cultivan en suelos generalmente compuestos de arena, limo y arcilla, en proporciones variables según la subzona de referencia, con particular riqueza en caliza y sustancias minerales. En bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente en tanques de acero mientras que los períodos de envejecimiento tienen lugar principalmente en barricas de roble francés.
Los nombres de las etiquetas de la bodega Chiappini evocan las fincas de las que provienen las respectivas uvas y la selección se divide en dos líneas principales: la DOC Bolgheri, gama que incluye expresiones típicas del territorio, y la selección ‘Lièna’, compuesta por tintos monovarietales elaborados exclusivamente en los mejores años.
En la célebre zona vitícola de Bolgheri, en Toscana, la bodega Chiappini es artífice de etiquetas de altísima calidad realizadas a través de un uso magistral de las tradicionales variedades bordelesas que han hecho grande la zona. La finca fue fundada a finales de los años 70 por Giovanni Chiappini, hijo de campesinos marchigianos que se trasladaron a Bolgheri en los años 50 con la intención de iniciar una pequeña actividad agrícola. En esos años, el territorio de Bolgheri no era tan deseado y renombrado como hoy, sino que era una tierra de agricultores, donde la actividad vitícola se complementaba con hortalizas, frutales y olivares. Hoy, en la gestión de la bodega, Giovanni es asistido por sus hijas Martina y Lisa y la familia opera utilizando técnicas y equipos de vanguardia, sin olvidar el íntimo vínculo con la tierra en la que los Chiappini arraigan sus raíces. La consultoría técnica está a cargo del conocido enólogo toscano Emanuele Falsini, quien ha colaborado con numerosas importantes realidades vitivinícolas repartidas en Toscana, Sicilia y Umbría.
La familia Chiappini gestiona 27 hectáreas de terreno de propiedad, de las cuales aproximadamente 15 están dedicadas a viñedos, desde 2010 conducidos enteramente bajo régimen biológico certificado, excluyendo así el uso de productos químicos de síntesis y recurriendo además a técnicas agronómicas como el abono verde y las fertilizaciones orgánicas. La plataforma varietal comprende las variedades de origen bordelés Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, además de pequeñas proporciones de Vermentino y Sangiovese, variedades tradicionales del territorio toscano, y de Syrah. Estas se cultivan en suelos generalmente compuestos de arena, limo y arcilla, en proporciones variables según la subzona de referencia, con particular riqueza en caliza y sustancias minerales. En bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente en tanques de acero mientras que los períodos de envejecimiento tienen lugar principalmente en barricas de roble francés.
Los nombres de las etiquetas de la bodega Chiappini evocan las fincas de las que provienen las respectivas uvas y la selección se divide en dos líneas principales: la DOC Bolgheri, gama que incluye expresiones típicas del territorio, y la selección ‘Lièna’, compuesta por tintos monovarietales elaborados exclusivamente en los mejores años.
