Chuncho
El Amargo producido por la marca peruana Chuncho es un Bitter con características únicas. Es, de hecho, el fruto de las tradiciones más antiguas del país, un verdadero condensado de la historia de la tierra peruana. Chuncho ha decidido comercializar y dar a conocer al mundo una receta que nace de las costumbres y de los conocimientos seculares de las poblaciones indígenas, que habitan la selva amazónica. En un ambiente dominado por una naturaleza salvaje, los indígenas han transmitido, de generación en generación, la experiencia y el saber empírico adquirido viviendo en la selva tropical más grande de nuestro planeta. Un ecosistema con una flora riquísima, con plantas y hierbas absolutamente desconocidas para las poblaciones del viejo continente.
En un ambiente donde todos los recursos para sobrevivir provienen de las plantas y los animales, es indispensable conocer cuáles son las botánicas peligrosas, las que no son dañinas y aquellas que poseen principios particulares que pueden contribuir a aliviar el dolor, curar enfermedades o simplemente tienen un sabor particularmente agradable. El Amargo Chuncho es la síntesis de un mundo de perfumes y aromas que proviene de una tierra misteriosa e impenetrable, una tierra que solo puede ser comprendida por quienes poseen un patrimonio de información transmitida dentro de las tribus por los miembros más ancianos a los más jóvenes. Así nació la necesidad de adaptarse a un entorno hostil y de saber discernir, dentro de una naturaleza exuberante y lujuriante, las plantas útiles para la supervivencia, aquellas con efectos beneficiosos, las comestibles, las fragantes y aromáticas.
El nombre del Bitter hace referencia a una tribu particular de Indios de la Amazonía, que se opusieron con gran orgullo y sin miedo a la llegada de los Conquistadores españoles. Justo en memoria de los antiguos habitantes de las tierras de Perú y de su relación indisoluble con el bosque, Chuncho ha decidido realizar un amargo con una selección de 30 entre hierbas, plantas, raíces, bayas silvestres y cortezas, recolectadas en el bosque peruano, entre las que se encuentran también la Quina y Sarrapia, plantas símbolo del país, que aparecen también en la bandera.nacional. El bitter se convierte así en el emblema del verdadero alma de la Amazonía, capaz de expresar un sabor absolutamente único e inimitable. Denso y rico en aromas, el Amargo Chuncho es ideal para utilizarlo para realzar con unas pocas gotas el sabor del Pisco Sour o para usar en la preparación de platos típicos de la cocina peruana.
El Amargo producido por la marca peruana Chuncho es un Bitter con características únicas. Es, de hecho, el fruto de las tradiciones más antiguas del país, un verdadero condensado de la historia de la tierra peruana. Chuncho ha decidido comercializar y dar a conocer al mundo una receta que nace de las costumbres y de los conocimientos seculares de las poblaciones indígenas, que habitan la selva amazónica. En un ambiente dominado por una naturaleza salvaje, los indígenas han transmitido, de generación en generación, la experiencia y el saber empírico adquirido viviendo en la selva tropical más grande de nuestro planeta. Un ecosistema con una flora riquísima, con plantas y hierbas absolutamente desconocidas para las poblaciones del viejo continente.
En un ambiente donde todos los recursos para sobrevivir provienen de las plantas y los animales, es indispensable conocer cuáles son las botánicas peligrosas, las que no son dañinas y aquellas que poseen principios particulares que pueden contribuir a aliviar el dolor, curar enfermedades o simplemente tienen un sabor particularmente agradable. El Amargo Chuncho es la síntesis de un mundo de perfumes y aromas que proviene de una tierra misteriosa e impenetrable, una tierra que solo puede ser comprendida por quienes poseen un patrimonio de información transmitida dentro de las tribus por los miembros más ancianos a los más jóvenes. Así nació la necesidad de adaptarse a un entorno hostil y de saber discernir, dentro de una naturaleza exuberante y lujuriante, las plantas útiles para la supervivencia, aquellas con efectos beneficiosos, las comestibles, las fragantes y aromáticas.
El nombre del Bitter hace referencia a una tribu particular de Indios de la Amazonía, que se opusieron con gran orgullo y sin miedo a la llegada de los Conquistadores españoles. Justo en memoria de los antiguos habitantes de las tierras de Perú y de su relación indisoluble con el bosque, Chuncho ha decidido realizar un amargo con una selección de 30 entre hierbas, plantas, raíces, bayas silvestres y cortezas, recolectadas en el bosque peruano, entre las que se encuentran también la Quina y Sarrapia, plantas símbolo del país, que aparecen también en la bandera.nacional. El bitter se convierte así en el emblema del verdadero alma de la Amazonía, capaz de expresar un sabor absolutamente único e inimitable. Denso y rico en aromas, el Amargo Chuncho es ideal para utilizarlo para realzar con unas pocas gotas el sabor del Pisco Sour o para usar en la preparación de platos típicos de la cocina peruana.
