Clerico Domenico
El de Domenico Clerico es uno de los nombres más importantes cuando se habla de los grandes modernistas del Barolo. Situada en Monforte d'Alba, la bodega fue fundada en 1976 por Domenico Clerico, quien, con el apoyo de su esposa Giuliana Viberti, decidió elevar la actividad agrícola familiar, hasta entonces dedicada a la entrega de uvas a la bodega social y al cultivo de otros tipos de fruta. En los años siguientes, la pareja adquirió varios prestigiosos viñedos en la zona de Barolo, ampliando las propiedades de la finca. La filosofía productiva que siempre ha caracterizado a la familia se basa en el concepto de que la calidad nace en el viñedo, por lo que el trabajo entre las hileras representa un aspecto fundamental para la finca. Lamentablemente, Domenico falleció en 2017 y hoy es su esposa Giuliana Viberti Clerico quien continúa la tradición de la bodega junto al hábil enólogo Oscar Arrivabene.
La finca Domenico Clerico se extiende sobre 26 hectáreas de viñedos, distribuidos entre los municipios de Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba y Monchiero y conducidos siguiendo los principios de la agricultura biológica. En particular, entre las prestigiosas MGA que la bodega puede presumir se encuentran Ginestra, Mosconi y Baudana. Soberano indiscutible del parque vitado no puede ser otro que el Nebbiolo, acompañado de Barbera y Dolcetto, otras uvas tradicionales de las Langhe. Las hileras están situadas a altitudes comprendidas entre los 320 y los 410 metros sobre el nivel del mar y se asientan sobre suelos compuestos en su mayoría por Marnes de Sant'Agata fósiles. Las vinificaciones se realizan en acero, mientras que para el envejecimiento de los Barolo se sigue el enfoque modernista a través del uso de barricas de roble, en buena parte nuevas, asociadas también a grandes barricas. Los vinos se embotellan finalmente sin sufrir ninguna filtración.
Los Barolo de Domenico Clerico expresan el carácter potente y profundo del municipio de Monforte d'Alba, interpretado con habilidad a través de un corte modernista. Moderno es también el estilo de las etiquetas, guardianes de vinos tintos de gran calidad. Entre estos destacan los 4 cru de Barolo: ‘Pajana’, ‘Ciabot Mentin’El de Domenico Clerico es uno de los nombres más importantes cuando se habla de los grandes modernistas del Barolo. Situada en Monforte d'Alba, la bodega fue fundada en 1976 por Domenico Clerico, quien, con el apoyo de su esposa Giuliana Viberti, decidió elevar la actividad agrícola familiar, hasta entonces dedicada a la entrega de uvas a la bodega social y al cultivo de otros tipos de fruta. En los años siguientes, la pareja adquirió varios prestigiosos viñedos en la zona de Barolo, ampliando las propiedades de la finca. La filosofía productiva que siempre ha caracterizado a la familia se basa en el concepto de que la calidad nace en el viñedo, por lo que el trabajo entre las hileras representa un aspecto fundamental para la finca. Lamentablemente, Domenico falleció en 2017 y hoy es su esposa Giuliana Viberti Clerico quien continúa la tradición de la bodega junto al hábil enólogo Oscar Arrivabene.
La finca Domenico Clerico se extiende sobre 26 hectáreas de viñedos, distribuidos entre los municipios de Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba y Monchiero y conducidos siguiendo los principios de la agricultura biológica. En particular, entre las prestigiosas MGA que la bodega puede presumir se encuentran Ginestra, Mosconi y Baudana. Soberano indiscutible del parque vitado no puede ser otro que el Nebbiolo, acompañado de Barbera y Dolcetto, otras uvas tradicionales de las Langhe. Las hileras están situadas a altitudes comprendidas entre los 320 y los 410 metros sobre el nivel del mar y se asientan sobre suelos compuestos en su mayoría por Marnes de Sant'Agata fósiles. Las vinificaciones se realizan en acero, mientras que para el envejecimiento de los Barolo se sigue el enfoque modernista a través del uso de barricas de roble, en buena parte nuevas, asociadas también a grandes barricas. Los vinos se embotellan finalmente sin sufrir ninguna filtración.
Los Barolo de Domenico Clerico expresan el carácter potente y profundo del municipio de Monforte d'Alba, interpretado con habilidad a través de un corte modernista. Moderno es también el estilo de las etiquetas, guardianes de vinos tintos de gran calidad. Entre estos destacan los 4 cru de Barolo: ‘Pajana’, ‘Ciabot Mentin’
