Clos de Los Siete
Clos de los Siete representa un singular proyecto vitícola nacido en Mendoza en 1998 con Michel Rolland, enólogo de Burdeos entre los más célebres e influyentes del mundo cuyo portafolio cuenta con un centenar de bodegas repartidas en 13 países diferentes, y Jean-Michel Arcaute, mejor amigo de Rolland y también productor destacado bordolés, trágicamente fallecido en 2001. Los dos decidieron involucrar en el proyecto a otras cinco figuras que compartieran la pasión por el mundo enológico, con la intención común de valorar la viticultura argentina y el Malbec, variedad originaria de Burdeos que en Mendoza ha encontrado su hábitat ideal. Hoy solo quedan cuatro de los siete socios originales que iniciaron el proyecto. Cada uno contribuye con una parte de su producción al blend final que da origen a la única etiqueta de Clos de los Siete, ensamblada personalmente por Michel Rolland. Estas cuatro bodegas pertenecen a cuatro apasionadas familias bordelesas, cada una cuidando su propia tierra. Se trata de las bodegas Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes y Bodega Rolland.
Los viñedos, distribuidos en 850hectáreas a los pies de los Andes, están situados a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar y disfrutan de una exposición sur y suroeste. Los terrenos, de origen aluvial, son de matriz arenosa y arcillosa, ricos en grava y piedras, mientras que el clima es seco, templado y soleado, marcado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. En el campo, la gestión de la copa se realiza a mano, con rendimientos controlados y cosechas manuales. Una vez que los racimos son trasladados a la bodega, se someten a una rigurosa selección, con la fase de fermentación que se lleva a cabo en acero a temperatura controlada. Posteriormente, el 70% de la masa envejece durante aproximadamente 11 meses en barricas de roble francés antes del embotellado final.
El Clos de los Siete consta de un rico ensamblaje de Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc, cuyas respectivas proporciones varían según la añada, pero con el Malbec que siempre reina, formando al menos la mitad del coupage. La amplia producción oscila entre 600.000 y un millón de ejemplares, capaz de encarnar
Clos de los Siete representa un singular proyecto vitícola nacido en Mendoza en 1998 con Michel Rolland, enólogo de Burdeos entre los más célebres e influyentes del mundo cuyo portafolio cuenta con un centenar de bodegas repartidas en 13 países diferentes, y Jean-Michel Arcaute, mejor amigo de Rolland y también productor destacado bordolés, trágicamente fallecido en 2001. Los dos decidieron involucrar en el proyecto a otras cinco figuras que compartieran la pasión por el mundo enológico, con la intención común de valorar la viticultura argentina y el Malbec, variedad originaria de Burdeos que en Mendoza ha encontrado su hábitat ideal. Hoy solo quedan cuatro de los siete socios originales que iniciaron el proyecto. Cada uno contribuye con una parte de su producción al blend final que da origen a la única etiqueta de Clos de los Siete, ensamblada personalmente por Michel Rolland. Estas cuatro bodegas pertenecen a cuatro apasionadas familias bordelesas, cada una cuidando su propia tierra. Se trata de las bodegas Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes y Bodega Rolland.
Los viñedos, distribuidos en 850hectáreas a los pies de los Andes, están situados a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar y disfrutan de una exposición sur y suroeste. Los terrenos, de origen aluvial, son de matriz arenosa y arcillosa, ricos en grava y piedras, mientras que el clima es seco, templado y soleado, marcado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. En el campo, la gestión de la copa se realiza a mano, con rendimientos controlados y cosechas manuales. Una vez que los racimos son trasladados a la bodega, se someten a una rigurosa selección, con la fase de fermentación que se lleva a cabo en acero a temperatura controlada. Posteriormente, el 70% de la masa envejece durante aproximadamente 11 meses en barricas de roble francés antes del embotellado final.
El Clos de los Siete consta de un rico ensamblaje de Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc, cuyas respectivas proporciones varían según la añada, pero con el Malbec que siempre reina, formando al menos la mitad del coupage. La amplia producción oscila entre 600.000 y un millón de ejemplares, capaz de encarnar
