Clos des Papes
Clos des Papes es uno de los domaines más importantes de Châteauneuf-du-Pape. La familia Avril gestiona un maravilloso parque de viñas y produce etiquetas que forman parte de la élite de la prestigiosa denominación del Ródano. La viticultura está presente desde hace milenios en estas tierras. Los colonos griegos que fundaron Marsella introdujeron la cultura de la vid en el sur de Francia y en la época de la dominación romana, las regiones de la actual Provenza y del Valle del Ródano ya eran famosas por sus vinos. Sin embargo, la zona de Châteauneuf-du-Pape se hizo famosa después de la traslación de la sede papal a Aviñón (1309-1377), lo que contribuyó a un aumento en el nivel cualitativo de los vinos destinados a la mesa del Pontífice. Así nació el mito del “Vin du Pape”, que aún hoy hace de estos lugares una excelencia de nivel mundial.
El domaine Clos de Pape es gestionado por Vincent Avril, quien desde hace muchos años ha emprendido el camino de la agricultura biológica, en pleno respeto del medio ambiente. Como suele suceder en Châteauneuf-du-Pape, la la propiedad está compuesta por numerosas parcelas, que se encuentran en diferentes zonas de la denominación, caracterizadas por suelos diferentes: la mayor parte de la propiedad se encuentra en los clásicos plateaux de galets roulés, constituidos por extensiones de guijarros de varios metros de profundidad, transportados por el Ródano a lo largo de los milenios, pero no faltan tierras más arenosas y arcillosas o terrazas aluviales. Las viñas se cultivan en vaso, tienen una edad de aproximadamente 80 años y producen con rendimientos muy bajos de aproximadamente 20 hectolitros por hectárea.El secreto de los grandes vinos de Châteauneuf-du-Pape y en particular de Clos de Pape, reside en el antiguo arte del ensamblaje, perfeccionado a lo largo de los siglos y transmitido de generación en generación. El reglamento prevé la posibilidad de utilizar hasta 13 variedades de uva: Grenache (noir, gris, blanc), Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette (blanche, rose), Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul (blanc, gris, noir), Picardan y Terret noir. Aunque en realidad los vinos tintos se producen principalmente con Grenache, Syrah, Mourvèdre y
Clos des Papes es uno de los domaines más importantes de Châteauneuf-du-Pape. La familia Avril gestiona un maravilloso parque de viñas y produce etiquetas que forman parte de la élite de la prestigiosa denominación del Ródano. La viticultura está presente desde hace milenios en estas tierras. Los colonos griegos que fundaron Marsella introdujeron la cultura de la vid en el sur de Francia y en la época de la dominación romana, las regiones de la actual Provenza y del Valle del Ródano ya eran famosas por sus vinos. Sin embargo, la zona de Châteauneuf-du-Pape se hizo famosa después de la traslación de la sede papal a Aviñón (1309-1377), lo que contribuyó a un aumento en el nivel cualitativo de los vinos destinados a la mesa del Pontífice. Así nació el mito del “Vin du Pape”, que aún hoy hace de estos lugares una excelencia de nivel mundial.
El domaine Clos de Pape es gestionado por Vincent Avril, quien desde hace muchos años ha emprendido el camino de la agricultura biológica, en pleno respeto del medio ambiente. Como suele suceder en Châteauneuf-du-Pape, la la propiedad está compuesta por numerosas parcelas, que se encuentran en diferentes zonas de la denominación, caracterizadas por suelos diferentes: la mayor parte de la propiedad se encuentra en los clásicos plateaux de galets roulés, constituidos por extensiones de guijarros de varios metros de profundidad, transportados por el Ródano a lo largo de los milenios, pero no faltan tierras más arenosas y arcillosas o terrazas aluviales. Las viñas se cultivan en vaso, tienen una edad de aproximadamente 80 años y producen con rendimientos muy bajos de aproximadamente 20 hectolitros por hectárea.El secreto de los grandes vinos de Châteauneuf-du-Pape y en particular de Clos de Pape, reside en el antiguo arte del ensamblaje, perfeccionado a lo largo de los siglos y transmitido de generación en generación. El reglamento prevé la posibilidad de utilizar hasta 13 variedades de uva: Grenache (noir, gris, blanc), Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette (blanche, rose), Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul (blanc, gris, noir), Picardan y Terret noir. Aunque en realidad los vinos tintos se producen principalmente con Grenache, Syrah, Mourvèdre y
