Controvento
La bodega Controvento, representada por la figura del viticultor Vincenzo di Meo, es una pequeña realidad productiva abruzzese “naturalmente contracorriente” que ofrece vinos auténticos y espontáneos, elaborados en total respeto del ecosistema. Todo nace en la provincia de Chieti, dentro del municipio de Rocca San Giovanni, una hermosa localidad de poco más de 2.000 habitantes que forma parte del Club de los Pueblos Más Bellos de Italia. El contexto ambiental es el ameno de la reserva natural Fosso delle Farfalle, cuyo nombre proviene de la abundante presencia de zanjas y cuevas naturales que durante la Segunda Guerra Mundial ofrecieron refugio a partisanos y desplazados.
Aquí, Vincenzo di Meo cultiva aproximadamente 6 hectáreas de viñedos en régimen de agricultura biológica certificada, que se benefician de la constante presencia de brisas marinas provenientes del cercano Mar Adriático y de suelos de predominante matriz calcáreo-arcillosa. Todo el proceso de elaboración se lleva a cabo respetando el sistema suelo-planta así como la expresión del vino terminado, con intervenciones específicas y nunca invasivos. Siguiendo esta lógica productiva, en el campo se emplean preparados biodinámicos y se rechaza cualquier producto químico de síntesis, mientras que en la bodega se trabaja sin ninguna adición o corrección, excluyendo también las adiciones de sulfitos. Por tradición del lugar, las variedades de uva más cultivadas son el Montepulciano y el Trebbiano d’Abruzzo, junto a las cuales también se encuentran Fiano, Passerina, Malvasia y Cabernet Sauvignon. Todas las fermentaciones tienen lugar espontáneamente y las masas no son ni clarificadas ni filtradas, con el fin de no desnaturalizar las características más puras de los vinos.
Los curiosos nombres y los simpáticos dibujos que describen las diversas etiquetas evocan sobre todo el mar: ‘Moby Dick’, ‘Altomare’ y ‘Limite Acque Sicure’ representan algunos ejemplos. Sean blancos, tintos o refermentados en botella, las interpretaciones de Controvento siempre tienen un carácter genuino y convivial capaz de llevar alegría a la mesa.
La bodega Controvento, representada por la figura del viticultor Vincenzo di Meo, es una pequeña realidad productiva abruzzese “naturalmente contracorriente” que ofrece vinos auténticos y espontáneos, elaborados en total respeto del ecosistema. Todo nace en la provincia de Chieti, dentro del municipio de Rocca San Giovanni, una hermosa localidad de poco más de 2.000 habitantes que forma parte del Club de los Pueblos Más Bellos de Italia. El contexto ambiental es el ameno de la reserva natural Fosso delle Farfalle, cuyo nombre proviene de la abundante presencia de zanjas y cuevas naturales que durante la Segunda Guerra Mundial ofrecieron refugio a partisanos y desplazados.
Aquí, Vincenzo di Meo cultiva aproximadamente 6 hectáreas de viñedos en régimen de agricultura biológica certificada, que se benefician de la constante presencia de brisas marinas provenientes del cercano Mar Adriático y de suelos de predominante matriz calcáreo-arcillosa. Todo el proceso de elaboración se lleva a cabo respetando el sistema suelo-planta así como la expresión del vino terminado, con intervenciones específicas y nunca invasivos. Siguiendo esta lógica productiva, en el campo se emplean preparados biodinámicos y se rechaza cualquier producto químico de síntesis, mientras que en la bodega se trabaja sin ninguna adición o corrección, excluyendo también las adiciones de sulfitos. Por tradición del lugar, las variedades de uva más cultivadas son el Montepulciano y el Trebbiano d’Abruzzo, junto a las cuales también se encuentran Fiano, Passerina, Malvasia y Cabernet Sauvignon. Todas las fermentaciones tienen lugar espontáneamente y las masas no son ni clarificadas ni filtradas, con el fin de no desnaturalizar las características más puras de los vinos.
Los curiosos nombres y los simpáticos dibujos que describen las diversas etiquetas evocan sobre todo el mar: ‘Moby Dick’, ‘Altomare’ y ‘Limite Acque Sicure’ representan algunos ejemplos. Sean blancos, tintos o refermentados en botella, las interpretaciones de Controvento siempre tienen un carácter genuino y convivial capaz de llevar alegría a la mesa.
