Coroncino
La Fattoria Coroncino de Lucio Canestrari y su esposa Fiorella Di Nardo nace en 1981 en Staffolo, en la provincia de Ancona. Desde el principio, los cónyuges Canestrari han cultivado los viñedos, que originalmente no superaban las tres hectáreas de superficie, con agricultura biológica: el cubrimiento del suelo, ninguna fertilización y bajo uso de sulfitos son solo algunos de los pilares alrededor de los cuales gira toda la actividad empresarial, desde la viña hasta el embotellado. Hoy en día, las viñas de la Fattoria cubren un total de 17,5 hectáreas, situadas entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar. 9,5 hectáreas se encuentran en los cru Coroncino, Cupramonata y San Paolo di Jesi, que están entre los terroirs más vocados para el cultivo del Verdiccio dei Castelli di Jesi Classico, quizás debido a la naturaleza del suelo rico en marga calcárea.
Los propietarios se enorgullecen de no pertenecer a ninguna asociación y de ser libres para hacer el vino como les gusta, agradable, ligero y rico en los aromas de esta tierra.
Para resumir esta filosofía productiva, los Canestrari han adoptado del romanesco el lema que aparece en todas sus contr etiquetas: “’ndo arivo metto ‘n segno”. La producción anual de la Fattoria se mantiene deliberadamente baja para privilegiar al máximo la calidad a expensas de la cantidad; la uva se cosecha en un estado de maduración muy avanzado, rigurosamente seleccionada de forma manual, la prensado es suave, para no dispersar los aromas, y la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada para obtener la máxima calidad.
En Staffolo, la familia Canestari produce el Verdicchio dei Castelli di Jesi en diferentes tipos y un Rosso IGT; su producto estrella es el Verdicchio Gaiospino, que en 2010 fue candidato al premio al mejor vino blanco del año, pero también el Coroncino ha obtenido más de una vez los tres racimos de la AIS.
La Fattoria Coroncino de Lucio Canestrari y su esposa Fiorella Di Nardo nace en 1981 en Staffolo, en la provincia de Ancona. Desde el principio, los cónyuges Canestrari han cultivado los viñedos, que originalmente no superaban las tres hectáreas de superficie, con agricultura biológica: el cubrimiento del suelo, ninguna fertilización y bajo uso de sulfitos son solo algunos de los pilares alrededor de los cuales gira toda la actividad empresarial, desde la viña hasta el embotellado. Hoy en día, las viñas de la Fattoria cubren un total de 17,5 hectáreas, situadas entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar. 9,5 hectáreas se encuentran en los cru Coroncino, Cupramonata y San Paolo di Jesi, que están entre los terroirs más vocados para el cultivo del Verdiccio dei Castelli di Jesi Classico, quizás debido a la naturaleza del suelo rico en marga calcárea.
Los propietarios se enorgullecen de no pertenecer a ninguna asociación y de ser libres para hacer el vino como les gusta, agradable, ligero y rico en los aromas de esta tierra.
Para resumir esta filosofía productiva, los Canestrari han adoptado del romanesco el lema que aparece en todas sus contr etiquetas: “’ndo arivo metto ‘n segno”. La producción anual de la Fattoria se mantiene deliberadamente baja para privilegiar al máximo la calidad a expensas de la cantidad; la uva se cosecha en un estado de maduración muy avanzado, rigurosamente seleccionada de forma manual, la prensado es suave, para no dispersar los aromas, y la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada para obtener la máxima calidad.
En Staffolo, la familia Canestari produce el Verdicchio dei Castelli di Jesi en diferentes tipos y un Rosso IGT; su producto estrella es el Verdicchio Gaiospino, que en 2010 fue candidato al premio al mejor vino blanco del año, pero también el Coroncino ha obtenido más de una vez los tres racimos de la AIS.
