Dancing Goat Distillery
La Dancing Goat Distillery se encuentra en Wisconsin, cerca de Madison y tiene una historia reciente. Nació con el objetivo de crear destilados de calidad dirigidos al público de los entusiastas, pero pensando también en las necesidades de los bartenders que trabajan en el mundo de la moderna mixología. La empresa adquirió una de las destilerías más importantes de Wisconsin, dando vida a una nueva marca, que con sus productos pronto supo conquistar la estima de los más atentos conocedores de destilados. Perfecta combinación de tradición e innovación, propone etiquetas de perfil clásico revisadas según un estilo moderno y actual.
La destilería Dancing Goat está situada en el hermoso paisaje de la zona vitivinícola de The Vineyards of Cambridge. El edificio que la alberga recuerda la estructura de un viejo granero, hecho de madera y le da un toque vintage al proyecto. En los espacios interiores, además de las instalaciones de destilación y las salas de envejecimiento, también hay un gran salón para degustaciones, donde se pueden probar todos los productos del marca. Entre las etiquetas destaca sin duda el tradicional Limousin Rye Whisky, un clásico Whisky de centeno que envejece en barricas de roble tanto usadas como nuevas, de manera que aumenta la complejidad del destilado con agradables notas de vainilla, suaves especias y maderas nobles. El otro producto estrella es el Death's Door Gin, una sorprendente versión de London Dry Gin interpretada bajo el signo de una esencial simplicidad gracias al uso de solo tres botánicos: bayas de enebro silvestre de la isla de Washington, cilantro y semillas de hinojo.
Sin embargo, Dancing Goat Distillery no se limita a realizar solo grandes clásicos como el Limousin Rye Whisky y el Death's Door Gin, también produce otras etiquetas de carácter más creativo. Wondermint es una mezcla de puro grano aromatizada con un extracto de menta piperita, almendra, agua de rosas y absenta. Su sorbo fresco, suave y balsámico es muy atractivo. La etiqueta Travis Hasse Cow Pie es, en cambio, una Rum Cream aromatizada con una mezcla de chocolate, caramelo, vainilla, de sabor dulce, suave y persistente. Finalmente, el Travis Hasse Apple Pei es un destilado aromatizado al gusto de manzanas y especias y el Travis Hasse Cherry Pie es un destilado caracterizado por aromas de cereza al maraschino y vainilla.
La Dancing Goat Distillery se encuentra en Wisconsin, cerca de Madison y tiene una historia reciente. Nació con el objetivo de crear destilados de calidad dirigidos al público de los entusiastas, pero pensando también en las necesidades de los bartenders que trabajan en el mundo de la moderna mixología. La empresa adquirió una de las destilerías más importantes de Wisconsin, dando vida a una nueva marca, que con sus productos pronto supo conquistar la estima de los más atentos conocedores de destilados. Perfecta combinación de tradición e innovación, propone etiquetas de perfil clásico revisadas según un estilo moderno y actual.
La destilería Dancing Goat está situada en el hermoso paisaje de la zona vitivinícola de The Vineyards of Cambridge. El edificio que la alberga recuerda la estructura de un viejo granero, hecho de madera y le da un toque vintage al proyecto. En los espacios interiores, además de las instalaciones de destilación y las salas de envejecimiento, también hay un gran salón para degustaciones, donde se pueden probar todos los productos del marca. Entre las etiquetas destaca sin duda el tradicional Limousin Rye Whisky, un clásico Whisky de centeno que envejece en barricas de roble tanto usadas como nuevas, de manera que aumenta la complejidad del destilado con agradables notas de vainilla, suaves especias y maderas nobles. El otro producto estrella es el Death's Door Gin, una sorprendente versión de London Dry Gin interpretada bajo el signo de una esencial simplicidad gracias al uso de solo tres botánicos: bayas de enebro silvestre de la isla de Washington, cilantro y semillas de hinojo.
Sin embargo, Dancing Goat Distillery no se limita a realizar solo grandes clásicos como el Limousin Rye Whisky y el Death's Door Gin, también produce otras etiquetas de carácter más creativo. Wondermint es una mezcla de puro grano aromatizada con un extracto de menta piperita, almendra, agua de rosas y absenta. Su sorbo fresco, suave y balsámico es muy atractivo. La etiqueta Travis Hasse Cow Pie es, en cambio, una Rum Cream aromatizada con una mezcla de chocolate, caramelo, vainilla, de sabor dulce, suave y persistente. Finalmente, el Travis Hasse Apple Pei es un destilado aromatizado al gusto de manzanas y especias y el Travis Hasse Cherry Pie es un destilado caracterizado por aromas de cereza al maraschino y vainilla.
