Dartigalongue
Dartigalongue es la casa productora de Bas Armagnac más antigua y longeva: el fundador Pascal Dartigalongue estableció la maison en 1838, en tiempos de Luis Felipe, en Nogaro, en la región vinícola del Armagnac y en el corazón de Gasconia, donde todavía reside hoy. Con una tradición transmitida por cinco generaciones, la maison se ha mantenido fiel a su antigua misión: producir Bas Armagnac de calidad para exportar a todo el mundo.
El Bas Armagnac es la zona donde se encuentran los cru más prestigiosos y vocados para la producción de Armagnac. Hoy, como en el siglo XIX, el trabajo de la familia Dartigalongue consiste en la destilación de vinos blancos rigurosamente seleccionados. Los destilados, de color cristalino al salir del alambique, se envejecen durante mucho tiempo en barricas de roble llamadas 'pièce'. A lo largo de los años el destilado se enriquece de estructura tánica y de una gran complejidad aromática mientras, debido a la evaporación y a la porosidad de la madera, parte de Armagnac se dispersa en el aire constituyendo lo que se define como 'la part des Anges', es decir, la parte de los Ángeles. Esta antigua técnica de producción, si bien se revela poco eficiente desde el punto de vista de la cantidad, por otro lado permite la producción de Armagnac de gran personalidad y cuerpo.
Los Bas Armagnac de Dartigalongue envejecen durante un período mínimo de 5 años hasta llegar a muchas décadas. De hecho, también encontramos Armagnac millesimados que representan las joyas de la maison: se trata de cosechas históricas y prestigiosas que requieren períodos de maduración muy largos y que ofrecen, al paladar, sensaciones intensas e inolvidables, entre las más altas expresiones del Armagnac.
Dartigalongue es la casa productora de Bas Armagnac más antigua y longeva: el fundador Pascal Dartigalongue estableció la maison en 1838, en tiempos de Luis Felipe, en Nogaro, en la región vinícola del Armagnac y en el corazón de Gasconia, donde todavía reside hoy. Con una tradición transmitida por cinco generaciones, la maison se ha mantenido fiel a su antigua misión: producir Bas Armagnac de calidad para exportar a todo el mundo.
El Bas Armagnac es la zona donde se encuentran los cru más prestigiosos y vocados para la producción de Armagnac. Hoy, como en el siglo XIX, el trabajo de la familia Dartigalongue consiste en la destilación de vinos blancos rigurosamente seleccionados. Los destilados, de color cristalino al salir del alambique, se envejecen durante mucho tiempo en barricas de roble llamadas 'pièce'. A lo largo de los años el destilado se enriquece de estructura tánica y de una gran complejidad aromática mientras, debido a la evaporación y a la porosidad de la madera, parte de Armagnac se dispersa en el aire constituyendo lo que se define como 'la part des Anges', es decir, la parte de los Ángeles. Esta antigua técnica de producción, si bien se revela poco eficiente desde el punto de vista de la cantidad, por otro lado permite la producción de Armagnac de gran personalidad y cuerpo.
Los Bas Armagnac de Dartigalongue envejecen durante un período mínimo de 5 años hasta llegar a muchas décadas. De hecho, también encontramos Armagnac millesimados que representan las joyas de la maison: se trata de cosechas históricas y prestigiosas que requieren períodos de maduración muy largos y que ofrecen, al paladar, sensaciones intensas e inolvidables, entre las más altas expresiones del Armagnac.
